下北沢に誕生した新たなサステナブルコミュニティ「みんな商店」

東京・下北沢に、新たなサステナブルなスポット「みんな商店」がオープンしました。このお店では、地域コミュニティをつなげる商品や食体験が豊富にそろい、特に注目するべきは、オリジナルの発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA」が取り扱われている点です。

この新しい店舗は、株式会社大泉工場が製造・販売する「_SHIP KOMBUCHA」を4月19日（土）から販売開始しており、その味わいや品質が期待されます。大泉工場は埼玉県川口市に本社を構える企業で、環境への配慮を重視した製造プロセスを追求しています。

「みんな商店」のこだわり

「みんな商店」は、ひとことで言うと地域のサステナブルなライフスタイルを提案する場所です。1階には、「発酵フルーツパフェ」などを楽しめるスイーツショップがあり、また量り売りで旬の果物を購入できるのも魅力的です。2階では、現代風にアレンジされた「ネオ駄菓子屋」や、多様なショップが集まる「37棚商店街」などがあり、訪れる人々にとって面白い発見がある空間になっています。

また、「みんな商店」では、ゼロウェイストやフードロス、ゼロカーボンを実現するための取り組みを行っており、地元の環境に優しい選択肢を提供しています。

_SHIP KOMBUCHAの魅力

「_SHIP KOMBUCHA」は、酢酸菌と酵母によって発酵した植物由来の微炭酸飲料です。木からの天然の甘味料を使用し、果汁や香料、保存料を一切添加していない点が特徴的です。今年2023年には日本で初めて有機JAS認証を受け、国際的なコンペティションでもすべてのフレーバーが受賞を果たしています。この飲み物は、腸内環境を整える効果が期待され、健康や美容にも良いため、多くの人々に支持されています。

製造過程でも、環境へ配慮した非加熱製法が採用されており、手間ひまをかけて丁寧に作られています。白ブドウや洋梨を思わせるフルーティな風味が楽しめる点も、多くのファンを魅了しています。

お問い合わせと店舗情報

「みんな商店」は、下北沢駅から徒歩2分の位置にあり、営業時間は12:00から20:00と、気軽に立ち寄れる時間設定になっています。電話やメールでの問い合わせも受付けており、詳細は公式サイトやInstagramからも確認できます。

この新たな商店で、サステナブルな選択肢を楽しみながら、美味しい「_SHIP KOMBUCHA」をぜひ試してみてください。心と体に優しい選択を、あなたも始めてみませんか？