丹波篠山の歴史と旬を楽しむ宴会プランが登場！

丹波篠山の歴史と旬を味わう宴会プラン

兵庫県丹波篠市の老舗料理旅館「丹波篠山近又」では、特別な宴会プランが新たに始まりました。慶長十四年（1609年）に創業し、四百年以上の歴史を誇るこの旅館は、地元の食文化を大切にし続けています。今回は、ぼたん鍋を中心に丹波篠山の旬の食材を使用した料理を楽しむことができる特別なプランが用意されています。

ぼたん鍋発祥の宿へ

近又は、ぼたん鍋発祥の宿として知られています。この料理は、地元で育った野生の猪肉を使用し、特製味噌と昆布で仕立てた出汁で煮込まれる独特の料理です。ジビエの迫力を感じさせないその繊細な味わいは、長年の研究の賜物です。この伝統的な料理を堪能しながら、気の合う仲間と共にゆっくりとした時間を過ごすことができます。

幅広い用途に対応する宴会場

宴会プランは、少人数から最大60名まで利用可能です。様々なサイズの宴会場があり、慶事・法事・企業宴会や親睦会など、さまざまなイベントに対応できます。特に、ナチュラルウッドと和の畳を基調とした大広間は、最大50名まで収容可能で、椅子テーブルを準備しているためご高齢者の方でも安心して利用できます。

地元の旬素材を使用した料理

宴会プランには、近又の一番人気メニューであるロース肉ぼたん鍋を中心に、丹波篠山の旬の食材をふんだんに取り入れた料理が提供されます。さらに、特に人気のある「焼きぼたん」という猪肉料理を組み合わせたコースも登場。これにより、より一層楽しむことができます。猪肉は、しっかりとした味わいでありながら、繊細さも兼ね備えた逸品となっています。

魅力的なプランのご紹介

近又の料理には、自然の恵みを利用した様々なプランがあります。例えば、厳選された丹波栗を与えて育ったブランドポーク「丹波栗きん豚」を使用したしゃぶしゃぶプランもあり、風味豊かな肉質で、多くの人々に愛されています。

古き良き伝統が息づく宿

「丹波篠山近又」は、歴史的な建物内にある静かな空間で、落ち着いたひとときを過ごすことができます。江戸情緒溢れる丹波篠山の風情が感じられる場所で、地域性を重んじた料理を堪能しながら、歴史を感じることができます。ここでの体験は単なる食事だけでなく、心に残る思い出となるでしょう。

今後も「近又」は、丹波篠山の魅力と日本の伝統を次世代へ伝えるおもてなしを進化させ続けていきます。長い歴史と美しい食文化を楽しむこの機会を、ぜひお見逃しなく！