手のひらサイズの新たな定番「corebacca」で料理を楽しく！

手のひらサイズの新たな定番「corebacca」

現代の家庭での調理スタイルが変化する中、手のひらサイズの新カテゴリー「ミニマル包丁」として株式会社神沢鉄工が提案する新商品「corebacca」が登場します。明治28年創業のこの老舗刃物メーカーが新たな定番を生み出し、2025年11月15日より応援購入サービス「Makuake」での先行販売が始まります。

1. 商品の背景と開発の理念

あなたが手にするこの包丁は、「手のひらサイズを包丁の正解に」という理念のもとに開発されました。現代では、カット野菜や半調理素材を利用し、料理をさっと整えるスタイルが浸透しています。しかし、従来の大きな三徳包丁は、コンパクトなキッチンに置くにはやや大きすぎたかもしれません。

「corebacca」は、使いやすさと取り回しの良さを追求し、三徳包丁の利点を小さなサイズに凝縮しています。刃渡りは10cm未満で、まさに料理の新しい主役としての役割を果たします。

2. 誰に向いているのか？

この包丁は especialmente、毎日の調理をより軽やかにしたい方々にぴったりです。忙しい日常の中でも、手軽に食事を整えたいと感じる方々に、この「corebacca」を使ってほしいと思います。特に、小さなキッチンや時間のない方々、子どもと一緒にいる環境での使用に最適のデザインです。

3. 主要な特徴

① 小さなサイズでも毎日使える設計

「corebacca」は、コンパクトながらも三徳包丁の使い勝手を損なわない設計を実現しています。独自のハイグリップ構造により、指が刃に当たりにくくなっており、押し切りがしやすいです。各種野菜や肉をこの一本で切ることが可能です。

② 食材への優しい切れ味

食品に対してほぼ抵抗を感じさせない「ハマグリ刃」仕様で、特に柔らかい食材をすんなりと切れることを特徴としています。サンドイッチやトマトなど、力を入れずに切れる魅力があります。

③ 「育てながら使う」包丁という提案

「corebacca」は、購入後に「育てていく」というコンセプトを持っています。手入れがしやすいように無料の刃研ぎサービスを提供し、ハンドル部分も修理や交換が可能です。自分だけの包丁として成長させながら長く使えます。

4. 日常の台所と「corebacca」

「corebacca」は、刃物文化を身近な日常生活に取り戻す挑戦の一部であり、日常の料理を楽しむための新しい道具です。この包丁を手にすることで、料理の喜びを再発見することができるでしょう。

今後、FEDECAが描く「一生ものの刃物」は、家族や子どもたちと共に成長し、共有される道具となることでしょう。子ども時代に使った包丁を大人になっても使い続けることができ、世代間のつながりを深める手助けをしてくれる、素敵な存在になってくれます。