地元の水を瓶に詰めた季節限定にごり酒「笹一八咫にごり」の魅力

笹一酒造の新作にごり酒「笹一八咫にごり」

山梨県大月市にある創業360年以上の酒蔵、笹一酒造が手がける新しい季節限定のにごり酒、「笹一八咫にごり」が数量限定で販売開始されました。この酒は、富士山の清冽な水と山梨産の酒米を用いて醸造され、その名の通りまるで夏の白雲を瓶詰めしたかのような一品です。ここではその魅力と共に、笹一酒造の長い歴史と地域への思いもご紹介します。

笹一八咫にごりの特徴

「笹一八咫にごり」は、きめ細かな滓がもたらすなめらかでシルキーな口当たりが特徴です。米由来の優しい甘さと豊かな旨味が口の中に広がり、濃醇ながらも後味はすっきりとしています。このため、食事と一緒に楽しむのにも適しており、特に冷やして瓶を静かに振ってから味わうのが推奨されています。

- 商品情報

- 商品名: 笹一八咫にごり
- 原料米: 山梨県産米100%
- アルコール度数: 15%
- 内容量: 720ml
- 仕込水: 富士御坂清流水 (超軟水、硬度約 8mg CaCO₃/L)
- 価格: 2,200円（税込）

創業からの360年を振り返る

笹一酒造は、1661年（寛文元年）に子どもたちの未来を考え「花田屋」としてこの地に創業されました。富士御坂の土地で、初代蔵元天野久が引き継ぎ、1919年には現在の笹一酒造に改名しました。以来、霊峰である富士を仰ぎ、地域の高品質な水と米を活かした日本酒を生み出し続けています。その名前に込められた「最高の日本酒を造りたい」という思いは、今もなお受け継がれています。

地域への思いと新たな展開

笹一酒造は、地元の水と米だけでなく、そこから生み出す酒に対する情熱から日本酒だけではなくワインの醸造も手掛けています。「富士清流天酒」ブランドの一環として、ラグジュアリーな日本酒も展開し、世界的なコンペでの受賞歴も持っています。地元の人々と喜びを分かち合うという理念のもと、これからもさらなる挑戦を続けていくでしょう。

直営ショップとカフェを訪れて

笹一酒造内には、笹一酒遊館という直営ショップとSASAICHI KRAND CAFEがあります。ここでは日本酒をはじめ、地酒やワインの購入が可能で、「笹一酒粕チーズケーキ」や「笹一甘酒グラノーラ」といったスイーツも楽しめます。

笹一酒遊館の基本情報

- 営業時間: 9:30～18:00（年中無休）

SASAICHI KRAND CAFEの基本情報

- 平日: 11:00～16:00
- 土日祝: 10:00～16:00
- L.O.: 15:30
- 定休日: 年中無休

笹一酒造が生み出す新たな楽しみ

また、笹一酒造の情報発信の場として、公式オンラインストアやSNSも運営しており、さまざまな新商品やイベント情報を発信しています。特に、富士山の麓に位置する「旅の駅kawaguchiko base」での販売や、JR東日本との共同事業による「大月駅富士山門店」の開店も計画されています。エシカルな取り組みや地元愛を持った商品展開は、訪れる人に新たな体験を提供してくれるでしょう。