アンドレ・チャンとseccaが贈る金沢のスペシャルディナーイベントのご紹介

アンドレ・チャンとseccaが贈る金沢のスペシャルディナー

金沢の中心地に位置するA_RESTAURANTで、世界的に活躍するシェフ、アンドレ・チャン氏と金沢を拠点にしたクリエイティブ集団seccaの特別ディナーイベントが開催されます。このイベントのテーマは「PERSPECTIVES OF KANAZAWA〜金沢・新しい視点〜」。その名の通り、金沢に新たな視点をもたらすユニークな試みが展開されます。

イベントの開催概要

この特別なディナーは、2020年2月6日（木）の20:00から始まります。会場はA_RESTAURANTの魅力あふれる空間で、19:30からの入場が可能です。参加費は30,000円（ペアリングドリンク込み、税別）で、予約は公式ページから行えます。

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シェフたちの紹介

アンドレ・チャン氏は、独創的な料理スタイルで知られる世界的なシェフで、ASIA BEST RESTAURANT 50で2位に選ばれた実績を持っています。彼の代表的なレストランには、台湾の「RAW TAIPEI」や成都の「THE BRIDGE」があります。特に「RAW TAIPEI」は、洗練されたアプローチで地元の食材を生かした料理を提供しており、大きな人気を誇っています。

一方、金沢のクリエイティブチームseccaは、新しい食体験のデザインを主軸に活動を行っています。彼らの手による器づくりは、世界中のシェフから高い評価を受けており、そのクリエイティビティは多くの注目を集めています。

また、A_RESTAURANTのエグゼクティブシェフである髙木慎一朗氏もこのスペシャルディナーに参加。彼は、有名なミシュラン二つ星の日本料理「銭屋」の主人であり、金沢の食文化を世界に発信する役割も果たしています。

特別な体験を

このディナーは、料理だけでなく、器にも焦点を当てています。seccaは、アンドレ・チャン氏との対話を通じて、オリジナルの器を制作し、その演出を行います。料理と器のハーモニーを体験することで、参加者は新たな食の視点を得ることができます。

イベントの一環として、シェフたちはそれぞれの得意分野を駆使して、参加者に印象深いコース料理を提供します。この特別な夜は、味覚だけでなく視覚も楽しませてくれることでしょう。

参加方法

スペシャルディナーは予約制となっており、定員に達し次第締め切られるため、興味のある方は早めにお申し込みをおすすめします。詳細な情報や予約に関しては、A_RESTAURANTの公式ウェブサイトで確認できます。こちらもお見逃しなく。

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金沢でしか味わえないこの特別な食体験の瞬間を、お見逃しなく。