2025年に新登場！大陽製粉の島原手延べそうめんが進化する

2025年春登場！大陽製粉の新しい島原手延べそうめん

大陽製粉株式会社が2025年4月にリニューアルを果たした「たいようの島原手延べそうめん」。日本の伝統的な手延べそうめんの技術と、同社が製粉したこだわりの小麦粉を使用しています。

伝統と製粉技術が融合

島原手延べそうめんは、江戸時代初期から続く400年の歴史を持つ自慢の一品です。島原半島の美しい自然環境のもとで、厳選された小麦と地元の地下水を活用して、職人が丁寧に手延べして製造されています。その結果、独特の細さと滑らかな舌触りが特徴で、一度食べたら忘れられない美味しさを持っています。茹で上がると、透明感が引き立ち、まるで絹のような滑らかさが口の中で広がります。

販売パッケージは、200g（50g×4束）、300g（50g×6束）、500g（50g×10束）で展開し、全国のスーパーマーケットやショッピングセンターで手に入るようになります。

特殊な小麦粉の使用

大陽製粉が誇る「たいようの島原手延べそうめん」では、特に手延べそうめん専用に開発された小麦粉が使われています。オーストラリア産の最高級硬質小麦プライムハードを基に、独自の配合で仕上げられたこの小麦粉は、他の産地では味わえないザクザクした食感と小麦の香りを生み出します。

手延べの工程とその意味

手延べそうめんの製造工程は非常に丁寧で、熟練した工芸家たちがその技術を引き継いできました。1本の麺にするために、約13の工程を順次経て細い麺に仕上げていきます。機械化が進んでいるとはいえ、職人の手作業は欠かせない大変な作業です。また、製造者の減少も問題となっており、10年前の半数以下の職人しか残っていない現状です。

障がい者就労支援との連携

大陽製粉では、島原手延べそうめんの製造において障がい者就労継続支援施設とも連携しており、大変な工程を分業化することで障がいを持った方々が技術を習得し、かつ高品質の製品を生み出す体制が整っています。これにより生活の支援や自立を促進しています。

手軽に楽しめる美味しさ

「たいようの島原手延べそうめん」の調理は非常にシンプルでありながら、少しの工夫で格別な美味しさを引き出せます。茹で時間や冷水での締め方を工夫することで、透明感と弾力を最大限に引き出し、食事を楽しむ貴重なひとときを提供してくれることでしょう。

今後の展望

今後は、夏場に向けて「たいようの島原手延べそうめん」の全国展開が進められる予定です。食卓に欠かせない存在であるそうめんですが、原材料の違いや製法には意外にも多くの違いがあり、食感や風味の豊かさを体感していただければと思います。

この機会にぜひ、島原の特別な手延べそうめんを味わってみてください。大陽製粉が提供するこだわりの一品を是非ご家庭で堪能してみてはいかがでしょうか？