250年の歴史を誇る九重味淋が贈る冷凍雑煮の新登場

伝統の味をもっと身近に！

九重味淋株式会社が新たに展開する冷凍雑煮は、250年以上の歴史を持つ老舗みりん屋が生み出した逸品。2024年11月14日に発売されるこの新商品は、関東風と関西風の2種類で、冬の料理シーズンを盛り上げます。

発売の背景

九重味淋は2023年1月より「蔵元料理 K 庵'sれしぴ」にて、特殊冷凍技術を活用したお弁当やお惣菜のサービスを開始しました。このたび、冬季限定の商品として雑煮をラインナップに加えることになりました。「みりん」をはじめ、日本の伝統的な食文化を広めるため、手間をかけずに美味しい雑煮を楽しんでもらいたいとの思いが込められています。

こだわりの素材

K 庵'sれしぴでは、国産食品を中心に、添加物を一切使用していない素材が選定されています。雑煮のために選ばれた食材は、地元の誇る優れた生産者から仕入れたものばかり。特に、九重味淋が誇る「みりん」の品質は最高級で、手間をかけた製造過程が堪能できます。

雑煮関東風

関東風の雑煮は、風味豊かなすまし仕立て。角もちを使用し、食文化に根差した味わいを再現しています。添加物フリーのかまぼこを使い、見た目にも楽しませてくれる彩りの良さが特徴です。食材の旨味を引き立てるシンプルさが、満足感を提供します。

雑煮関西風

一方、関西風の雑煮は、丸もちを使ったなめらかな白味噌仕立て。この白味噌は水あめを使用せず、国産の米麹をたっぷり使用しているため、自然な甘みとまろやかさが楽しめます。野菜と組み合わせることで、深い旨味が広がり、心温まる一品です。

商品情報

- 雑煮関東風

価格：1,069円(税込)
内容量：1食(約190g)
原材料：もち(もち米(国産))、鶏もも肉、小松菜、人参、大根、かまぼこ、かつおだし、しょうゆ、清酒、食塩、乾しいたけ、昆布(含む可能性：えび、卵、小麦、大豆、鶏肉)

- 雑煮関西風

価格：1,069円(税込)
内容量：1食(約185g)
原材料：人参、大根、里芋、もち(もち米(国産))、米みそ(米、大豆、食塩)、昆布、かつおだし(含む可能性：大豆)

賞味期限は出荷後1ヶ月、保存方法は要冷凍で-18℃以下が推奨されています。販売は九重味淋のECオンラインショップや直売店で行われます。