東筑軒折尾本店が新たな挑戦！地域食堂へと進化

東筑軒折尾本店が4月25日グランドオープン

福岡県北九州市八幡西区に位置する株式会社東筑軒は、2026年4月25日（土曜日）に「折尾本店」をグランドオープンします。この新しい店舗は、東筑軒の歴史において初のロードサイドモデルとして、地域の食文化をさらに深化させることを目指しています。

東筑軒の新たな挑戦

1921年に創業以来、東筑軒は駅弁「かしわめし」を通じて地域のお客様に愛され続けてきましたが、今回のオープンは「駅の外」へと足を踏み出す新たな挑戦です。変化する世の中の中で、東筑軒は昔からの味と文化を守りつつ、日常生活の一部として皆様に親しんでいただけるような店舗を目指します。

新しい形の食文化

折尾本店では、伝統的な立ち食いスタイルだけでなく、座ってゆっくり食事を楽しめるスペースを設けました。広々とした椅子席や立ち食いスペースを併設し、通勤・通学の合間や、地域の食事スポットとしても利用しやすくしました。メニューにはうどんやそば、セット物、丼ものなど多彩な品揃えを準備し、日常使いにも対応します。また、13種類のうどんと12種類のトッピングを用意し、選ぶ楽しさも体験していただけます。

温かい「かしわめし」を提供

折尾本店では、東筑軒の人気商品である「かしわめし」を、その場で炊きたての温かい状態で提供します。これにより、品切れの心配も減り、いつでも新鮮な味を楽しんでいただける環境が整いました。

伝統の器にこだわり

「かしわめし」を盛り付ける器には、約350年にわたる歴史を持つ小石原焼・やままる窯の茶碗を使用。器の温もり、本物の手仕事の価値を感じながら、食事を楽しめるよう工夫されています。

完全無添加のうどんと薬味処

うどんには九州産小麦100%と北海道産全粒粉を使い、完全無添加で仕上げています。そのため、つるつるとした食感と、優しいだしが楽しめる品質です。さらに、店内には12種類の薬味を取り揃え、自分好みの味を見つける楽しさを提供します。

地域の食堂としての第一歩

この新店舗は、東筑軒の目指す「駅弁から地域の食堂へ」というビジョンの第一歩でもあります。地域の皆様と共に成長し、次の100年に向けた新しい挑戦をスタートさせる重要な試みとなります。

折尾本店オープン情報

オープン日: 2026年4月25日（土曜日）
営業時間: 6:00〜22:00（ラストオーダー 21:30）
住所: 福岡県北九州市八幡西区堀川町4番1号
提供内容: かしわめし、うどん、そば、惣菜等の販売と店内飲食が可能です。また、食文化の発展にも寄与し、地域との連携を深めていきたいと考えています。