幸せパン職人が目指す新たな挑戦の拠点「La vie du pain」

幸せパン職人として名を馳せる大野有里奈が、新たな挑戦の舞台として「La vie du pain」を立ち上げるべくクラウドファンディングを開始しました。彼女の目標は、パンを学び、作り、味わい、挑戦する人々のための拠点を創り出すことです。このプロジェクトは注目を集めており、開始初日に目標金額の400万円を達成しました。今、彼女はさらなる目標、700万円に向かって進んでいます。

パン作りを通じた新たな可能性

約10年間の経験を持つ大野は、日本とフランスでの修行を経て、2021年からSNSやYouTubeでパン作りを広める活動を始めました。彼女のSNSフォロワー数は現在30万人を超え、オンラインスクール「Ecole du pain」には月に600名もの生徒が通っています。このような成功を背景に、彼女は受講生のさらなる挑戦を支えるための拠点の必要性を感じるようになりました。

受講生の中には、「自分の作ったパンを誰かに食べてもらいたい」「販売してみたい」という夢を抱く人たちが多くいます。大野は、パン作りを通して新たなキャリアを築くための実店舗を設けることを決意しました。

新店舗「La vie du pain」の設立

2026年秋、東京都杉並区にオープン予定の「La vie du pain」は、「パンのある人生」というフランス語の名を持ち、パンを通じて人々の挑戦を支援するスペースとして設計されています。この店舗は単なるパン屋に留まらず、様々な活動が行われることが期待されています。

作り手の支援

「La vie du pain」では、パンを試作し販売することに挑戦する人々を応援します。販売に興味はあるが、何から手を付ければ良いのかわからないという方にも、フレキシブルなサポートを提供します。月替わりで異なる作り手が登場し、自分の思いを形にしたパンを世に出すことができる環境を整えています。

対面の学びの場

また、人気講師や有名パン職人による対面レッスンを受けることができる、唯一無二の場所としても機能します。直接指導を受けることで、実践的なスキルを磨くことができるのです。

パンを通じたライフスタイルの提案

さらに、パンをより楽しむためのライフスタイル提案も行われます。パンをコーディネートして楽しむ術や、食べ方の提案を通じて、パンに囲まれた豊かな暮らしを体験できるブランドへと育てていきます。

クラウドファンディングの意義

今回のクラウドファンディングで集まった資金は、「La vie du pain」の内装工事や設備投資に使用されます。目標金額を超えた分は、プロジェクトの運営費に充てられる予定です。多彩なリターン品も用意されており、オリジナルのブレッドナイフやカッティングボード、優先レッスンチケットなど魅力的な特典が待っています。

大野有里奈の歩み

彼女は調理師学校を卒業後、株式会社ドンクで製パンの基礎を学び、その後フランスに渡ってバゲットの名店で修行を重ねてきました。帰国後はパン業界誌の記者としても活躍し、2021年からはSNSやYouTubeでパン作りの魅力を広めています。また、2023年にはオンラインスクールも開講し、サスティナブルな小麦栽培にも挑戦を開始する予定です。彼女のこれまでの歩みが、今後の「La vie du pain」での新しい挑戦を支えることでしょう。

今後、大野の活動から目が離せません！