神奈川・平塚に登場！新しい本格ベルギーワッフル専門店「COLORFLE」

神奈川・平塚に新たなワッフルブームを巻き起こすCOLORFLEの魅力

神奈川県平塚市に位置する「COLORFLE WAFFLES」は、若者たちが本気で本格的なベルギーワッフルを追求する専門店です。昨年7月末にオープンしたこの店は、特にリエージュワッフルが人気を博し、毎日のように新しいメニューを提供しています。店内には、温かみのある雰囲気が漂い、多くの銘柄のワッフルが目を引きます。

本場ベルギーのワッフルへの情熱

オーナーは、海外留学中にベルギーのワッフル屋で働いていた経験があり、帰国後「もう一度あの味を味わいたい」との思いからこの店舗を立ち上げました。日本ではなかなか手に入らない本場の味を体験させたいという情熱が、オープンの契機となりました。

「おいしいベルギーワッフルが食べたい」と思って探し回った結果、「これじゃない、ここも違う」と感じることが多かったため、ついには自分で作るしかないと決心したのです。その結果、平塚にこれまでにないワッフル専門店が誕生しました。

毎日日替わりの秘密のメニュー

COLORFLEは、主にリエージュワッフルを提供しており、ブリオッシュ生地を使用したフワサクの食感が楽しめます。表面にはベルギー産のパールシュガーがまぶされており、甘さが際立つこのワッフルは、食べる人を虜にしています。オープンからわずか3ヶ月で、午前中には全て売り切れるほどの人気を誇り、毎日250個〜300個のワッフルが売れています。

さらに、2024年4月には新たに「ブリュッセルワッフル」の販売が決定。それに伴い、メニューがリニューアルされる予定です。このブリュッセルワッフルはスイーツに特化しておりながら、食事系ワッフルとしての側面も持っています。食材にはフレッシュなハムやチーズ、甘さ控えめのフルーツを使い、甘じょっぱい組み合わせが楽しめるという点でも期待が寄せられています。

本格的な機械とこだわりの生地

店内で使用されるワッフルメーカーは、なんと本場ベルギーから直接取り寄せたもの。日本にはわずか2台しか存在し、そのうちの一台がこちらの店舗で使用されています。この為、ワッフルの生地は他の店とは一味違う本格的なクリスピー感が楽しめます。小麦の香ばしさが引き立つこの生地は、パールシュガーを使用しないことで甘さが抑えられ、料理との相性も抜群です。

湘南スタイルマガジンで特集掲載

COLORFLEは、その開店3ヶ月にして湘南スタイルマガジンの12月号に特集されるほど注目の的です。創刊25周年を迎えたこのマガジンは、湘南地域の魅力を多角的に紹介しており、COLORFLEの登場は時代の新しい風を反映しています。

今後も新メニューの展開が期待されるCOLORFLE。神奈川を訪れる際は、ぜひ立ち寄りたいスポットとなることでしょう。

皆さんも訪れてみては？

【COLORFLE WAFFLES】
神奈川県平塚市中原2-22-17
営業日：水・木・金・土
営業時間：9:30 - 15:00（ブリュッセルワッフルは14時CLOSED）
駐車場：1台完備（臨時2台あり）

公式ウェブサイト
公式Instagram

新たなワッフル体験ができるCOLORFLEで、あなたも本物の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。