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予約2年待ちの名店『食堂とだか』が家庭向けに新登場

日本料理をベースに、独自のアイデアを盛り込んだ創作料理で人気の『食堂とだか』。東京・五反田に位置し、予約はなんと2年待ちという超人気店です。その名物料理「甘納豆チーズ」が、ついに成城石井で家庭用商品として発売されることになりました。発売日は3月2日（日）。他では味わえない特別な一品を自宅で楽しめるチャンスです！

店主の思いと商品化の背景

『食堂とだか』の店主、戸高雄平氏は、和と洋の食材を組み合わせた料理を追求する中で、「甘納豆チーズ」というアイデアを生み出しました。この料理は、甘納豆のやさしい甘さとマスカルポーネチーズのクリーミーさを見事に融合させたもの。食通たちから高い評価を得ているこの一品を、成城石井のバイヤーが忠実に再現することに情熱を注いだ結果、家庭で手軽に楽しむことができる商品が誕生しました。

絶妙な組み合わせと原材料へのこだわり

「甘納豆チーズ」は、成城石井が厳選した原材料から作られています。甘納豆は、優れた調達力を駆使して、柔らかく自然な甘さを持つ豆を厳選し、さらに白花豆、金時豆、青えんどう豆、小豆の4種類を使用。合わせるマスカルポーネチーズは、北海道の新鮮な生乳を使い、まろやかな風味とコクが特長です。

特に、甘納豆のふっくらとした食感とマスカルポーネチーズの滑らかさが絶妙に調和するよう、開発チームは半年以上にもわたり試作を重ねました。完成品は、店で出すものと同等の満足度を実現しています。

多様な食べ方を楽しめる

この「甘納豆チーズ」は、そのまま食べても美味しいのはもちろん、クッキーやトースト、さらには焼いたお餅に塗るなど、多彩なアレンジが可能です。また、白ワインとの相性も抜群なので、特別な日のおつまみとしても最適です。戸高氏は、様々な楽しみ方でお客様の食卓を彩る逸品になってほしいと願っています。

商品情報と詳細

商品名は「食堂とだか 甘納豆チーズ」で、内容量は160g。価格は1,394円（税込）で、3月2日より全店で取り扱い開始。予約が取れない名店の名物を家庭で気軽に味わえるこの機会を、お見逃しなく！

まとめ：『食堂とだか』について

『食堂とだか』は、五反田にある完全予約制の創作料理店。食材にこだわり、独自のセンスで仕上げた料理が話題を呼び、予約は常に殺到しています。カジュアルな雰囲気の中で、本格的な料理を楽しむことができるとあって、リピーターも多数。

この名店の魅力を、ぜひ自宅でも体験してみてください。

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