青森の冬の味覚を楽しむ！星野リゾート青森屋の新サウナ飯

青森の冬を満喫する新しいサウナの楽しみ方

青森県の星野リゾート青森屋が、2025年の冬季限定で「サメ」を使った新たなサウナ飯「サメし」を提供することが決まりました。期間は1月21日から3月31日までの約2ヶ月間。サウナに入り、鋭くなった味覚で「サメ」を味わえる特別な体験が待っています。

サウナと一緒に楽しむ「サメし」

青森屋の「サメし」は、青森の冬の味覚であるサメをアレンジしたメニューで構成されています。夕食時には「サメの味噌煮」や「サメの南蛮漬け」、さらには「サメラーメン」などが楽しめます。特に「サメの味噌煮」は、濃厚な味付けがサウナ後の高まった味覚を満足させてくれます。また、「サメの南蛮漬け」も淡白な味わいと甘酸っぱさが絶妙に絡み合い、食欲をそそる一品です。

ビュッフェ形式で自分だけのスタイル

夕食はビュッフェスタイルで提供されるため、自分好みにアレンジできるのも楽しみの一つです。「サメの炉端焼き」はその場で目の前で焼き上げられ、出来立ての味を堪能できるのも嬉しいポイントです。自分だけの「サメし丼」を作って楽しむことができます。もちろん、青森の食文化が感じられる「かっちゃ」のもてなしも、心温まる体験となることでしょう。

夜の追いサメで高まる満足感

サウナを楽しんだ後には、「ヨッテマレ酒場」で提供される「サメラーメン」で塩分補給を。サメの旨味が凝縮された塩ベースのスープに、サメのすり身を包んだサメワンタンがトッピング。自らの好みに合わせて「追いサメパウダー」でスープの濃さを調整できるのも魅力です。さらに、ラー油や辛味をトッピングして自分好みの一杯に仕上げることも可能です。

朝は温もる「サメし」でスタート

翌朝には、「朝ウナ」の後に温かい「サメのつみれ汁」を味わえます。サメのすり身と長芋を使ったつみれは、体を冷やさず温かくスタートできるので一日の始まりにぴったり。山菜あんかけのサメも絶品で、心も体も満たす朝食です。

青森屋ならではの文化体験

星野リゾート青森屋は、「のれそれ（青森の方言で目一杯）」というコンセプトのもと、青森の文化を余すところなく体験できる宿泊施設です。三方を海に囲まれた青森では、豊かな海産物が育まれ、多彩な食文化が魅力となっています。青森屋ではその中でも特に「サメ」に着目し、その魅力を存分に引き出した料理を提案しています。