アートを味わう特別なディナー！「レ・コパンドゥドミニク・ブシェ」プロジェクト

アートとともに味わうディナー

中央区銀座に位置する「レ・コパンドゥドミニク・ブシェ」は、フランス料理を基盤にしたカジュアル・シックなビストロです。このレストランは、シェフのドミニク・ブシェが手掛けており、ミシュランガイド東京で9年連続でビブグルマンとして評価されています。

6回目を迎えるアートブリュットプロジェクト

2023年11月20日（木）、「レ・コパンドゥドミニク・ブシェ」では、待望のアールブリュットコースを提供します。本プロジェクトは、障がいのある方々の芸術を広めるために2018年より始まり、今回で6年目を迎えました。フランスではアールブリュットが社会的意義を持つ芸術として支持されており、シェフ・ドミニクもその理念に賛同し、クロスチームとの協働を通じてこの活動を展開しています。

今回のディナーコースでは、自閉症などのチャレンジド・デザイナーが創り出したアートを基にプロのデザイナーがデザイン画を完成させ、その美しいモチーフを用いて特別なメニューが生み出されます。

さらに、「夢のかたちファーム」で育まれた新鮮な有機野菜を取り入れることで、自然の恵みと人の創造性を同時に楽しむことができます。これにより、料理は視覚だけでなく、味覚でもアートを感じることを可能にします。

アールブリュットコースの詳細

- 日付: 2023年11月20日（木）
- 時間: ディナータイム（18:00 ~ 23:00 最終入店20:00 (L.O 22:00)）
- 場所: レ・コパンドゥドミニク・ブシェ（東京都中央区銀座5-1-8 銀座MSビル B1F）
- コース内容: ウェルカムシャンパーニュ付きの6品のアールブリュットコース（22,000円、税込）
- ワインペアリング: お料理に合わせたワイン（11,000円、税込）

なお、このお食事代の一部は、クロスチーム所属のチャレンジド・デザイナーの報酬やアート活動の支援に充てられます。つまり、料理を楽しむことでアートの支援にも貢献できるのです。

予約方法

予約は電話またはメールで可能です。

- TEL: 03-6264-6566
- Email: [email protected]

シェフ・ドミニク・ブシェからのメッセージ

シェフ自らも自閉症の子どもたちの純粋な心と彼らが生み出す無限のアートの可能性に触発されています。彼は「異なることを知り、理解し、温かく見守ることで、彼らが望む『安らぎ』を提供できる」と語り、彼らのアートを料理として表現することで、その魅力を多くの人に知ってもらいたいと願っています。これはただの料理ではなく、アートへの深い感謝の一皿なのです。