函館五島軒、電話業務のDX化でサービス向上を実現する

五島軒のDX化

函館市に位置する140年以上の歴史を持つ洋食店「五島軒」が、電話対応業務の効率化を図るために自動音声応答システム「DXでんわ」を導入したことが話題を呼んでいます。五島軒は、格式あるレストランとカフェを併設し、イギリス風カレーや華やかなコース料理で知られている名店です。また、カレーギフトや洋菓子といった全国展開の商品も展開し、観光地として親しまれています。

導入の背景

五島軒では、週に約600件もの電話がフロントに寄せられており、約3人のスタッフが電話対応と接客業務を兼任していました。この状況では、電話への迅速な対応と来店客への適切な案内のバランスを保つことが困難であり、サポートの質に影響を与える場合がありました。特に、店舗の代表番号への問い合わせの他にも、別拠点の販売部への電話も多く、電話番号が口頭で案内されることが多かったため、より効率的な対応が求められていました。

DXでんわの導入とその効果

「DXでんわ」の導入によって、電話対応件数の適正化が実現しました。このシステムにより、スタッフが手動で行っていた営業電話や販売部への電話案内がほぼ自動化され、フロントスタッフはレストランやカフェの予約対応にのみ専念できるようになりました。さらに、着信履歴のレポート機能を活用することで、予約電話に出られなかった際には迅速に折り返し対応ができるようになっています。

この導入によって、フロントスタッフはよりリッチな顧客対応が可能となり、店内での接客業務の質が大幅に向上しました。特に重要なのは、顧客からの期待に迅速に応えることができるようになった点です。

今後の展望

五島軒では、インバウンド需要の増加に伴い、「DXでんわ」の多言語対応機能を活用して、外国語への対応も検討しています。また、本店での成功を受けて、五稜郭タワー店にも導入を視野に入れています。

今後もメディアリンクは、「DXでんわ」の機能向上を図るために取り組んでいくことで、五島軒の電話業務の改革を支援し続けます。