絶品グルメを探求！高崎の魅力を語る北尾トロ氏のトークイベント

グルメ本「絶メシリスト高崎」の発売記念イベント

2018年7月31日、東京都千代田区にある「お食事処いわさき」で、グルメ本『絶メシリスト高崎』の発売を記念したイベントが行われました。このイベントには、人気グルメライターの北尾トロ氏がゲストとして参加し、彼の視点から見た高崎の絶品グルメや飲食店の現状について、トークショー形式で話を展開しました。

トークテーマが示す絶メシの魅力

イベント開始前に、北尾さんは自身の書籍『絶メシリスト高崎』の見どころを紹介しました。特に、町中華探検隊の一員である彼は、「町中華と絶メシについて」というテーマを掘り下げ、その独自の見解を述べました。彼によれば、「町中華や絶メシはその土地に根付いていて、単なる料理ではなく、店主の人柄やその店舗が持つ歴史が全てを支えている」という信念があるといいます。例えば、チェーン店では味わえない独特なもてなしや手書きのメニューが、訪れる人々にとって特別な体験を提供するのです。

次に、「なぜ昔ながらの店は魅力的なのか」というトークテーマでは、北尾さんは「昭和世代が懐かしいと感じる感覚と、初めて体験する若者の感動が共鳴している」ことを語りました。このように、世代を超えて愛される絶メシの魅力について熱く語る姿は、多くの参加者の心を捉えました。

さらに、社会的な課題「後継者不足」についても触れました。「飲食業界に限らず後継者不足は大きな問題だが、代替わりを上手く行っている店を紹介することで、新しい世代へのバトンを繋いでいきたい」と力強く主張し、参加者の共感を呼びました。

絶メシの試食体験も

イベントの後半には、北尾さんが推薦する「絶メシ」の試食会が行われ、特に「お食事処いわさき」の絶品料理「ワカレ」が振る舞われました。参加者からは「こんなおいしいものがあったとは！」と驚きと感動の声が上がり、会場全体が活気に満ちあふれました。

『絶メシリスト』とは

『絶メシリスト』は、高崎市民から寄せられた情報をもとに、高崎市内の絶品グルメを厳選して紹介する地域密着型のグルメサイトです。このサイトでは、プロのグルメライターたちによる調査を通じて、長年愛されてきた「絶メシ」のレシピや、後継者募集の情報も発信しています。公式サイトでは、現地のおすすめ情報も満載です。