運命のフライドポテト！代官山の新メニュー『熟成フライドポテト二冬越』が登場

代官山の新名物、熟成フライドポテトの全貌

代官山の裏路地で魅力的な創作料理とモツ焼きの発見が待っています。2026年8月7日（金）から、フライドポテトの新たなスタンダード『フライドポテト井上式』が代官山の『のんき』で正式にメニューに加わります。このカリカリの表面と、噛むごとにジュワリと広がる熟成芋の甘みが絶妙なフライドポテトは、ぜひ味わっていただきたい逸品です。

フライドポテト井上式の魅力

同店では、雪蔵で2冬もの長い間熟成させた『とかち井上農場』の雪蔵甘熟メークインを使用しています。この厳選されたジャガイモは、その甘さと食感を引き出すために職人技によって奇跡的なフライドポテトに仕上げられています。メニューにある『熟成フライドポテト二冬越』（税込1,500円）は、その名の通り、二冬の歳月をかけた素材を生かし、驚くほどカリカリとした食感の後に、濃厚な甘味が広がるユニークな体験を提供します。

併せて楽しみたいおすすめ料理

このポテトと一緒に楽しむべき料理も見逃せません。『青森県産よしだ家のにんにくたっぷり鉄板チーズレアハンバーグ』（税込2,500円）や、名物『しろたれ』（税込330円）のモツ焼き、さらに『代官山ポテトサラダ』（税込1,000円）など、どれもが個性豊かで食欲をそそります。特に『しろたれ』は、秘伝のタレで仕立てることで、外は香ばしく、中はジューシー。フライドポテトとの相性も抜群です。

井上式の製法と哲学

さらに、『フライドポテト井上式』は、高級感あふれるフライドポテトを実現するため、何度も試行錯誤を重ねて編み出した独自の『三段仕込み方式』を採用しています。これにより、素材の旨味を最大限に引き出し、一口ごとに感動のある食体験が生まれます。高級フライドポテトは、まさに『ものづくりの精神』が詰まった商品なのです。

中矢美陽代表が語る想い

運営会社である株式会社ルレイオの中矢美陽代表は、『食を通じて物語を届けることが自分たちの使命』と語ります。大切にしているのは、プレミアムな食材を使用し、その品質を最大限に引き出すこと。フライドポテト井上式はその好例であり、他の料理と共に食べることで初めて分かる旨みのコンビネーションを提供しています。

店舗情報

店名: 代官山のんき
住所: 東京都渋谷区代官山町8-15 DIビル1F
営業時間:
月〜木: 16:00 - 23:00
金: 16:00 - 23:00
土・祝前日: 15:00 - 23:00
日: 15:00 - 22:00

ぜひ、代官山のんきで新しいフライドポテトの魅力を体感し、美味しい料理と共に特別なひとときを楽しんでみてください。フライドポテト井上式の公式HPやInstagramでも最新情報が発信されていますので、チェックもお忘れなく！
フライドポテト井上式
のんきグループInstagram