コンラッド大阪の新イタリアンダイニングビュッフェがオープン！

地上200mで楽しむ本格イタリアンビュッフェ

2025年8月1日、コンラッド大阪が新たにリニューアルしたオールデイダイニング「アトモス・ダイニング」がオープンします。新コンセプトの「アトモス・イタリアンダイニング」では、地上200メートルの壮大な景色を眺めながら、本格的なイタリア料理を楽しむことができます。この新しいビュッフェスタイルのダイニングは、料理長の山田智樹の情熱が詰まったメニューが魅力です。

本格的なイタリア料理をセミビュッフェとフルビュッフェで楽しむ

平日ランチは前菜やデザートのビュッフェと、5種類のメインディッシュから選ぶセミビュッフェスタイル、週末には全ての料理をフルビュッフェで提供します。山田総料理長は、イタリア料理における彼のキャリアを活かし、意図的にオーセンティックな味を再現。彼のコメントによると、日本では本場のイタリア料理を提供するレストランが少なく、アトモス・イタリアンダイニングではイタリアの日常料理を忠実に再現したいという思いが込められています。

素材へのこだわり

山田総料理長は、料理に使うパンやデザート、飲み物、ワインすべてにこだわり、メーカーや素材を厳選することで本場の味を再現。また、食器にも特別な配慮があり、イタリアのプーリア州やカンパニア州の陶器を使用しているため、ビジュアルも楽しめる独自の体験を提供します。これらの陶器は手描きで仕上げられており、食器の色鮮やかさが料理を一層引き立てます。

メニューの一例

- ベーカリー: オリジナルサワードゥブレッド、トマトとバジルのフォカッチャなど。
- アペタイザー: 生ハムとメロン、トスカーナ風レバーペーストなど、計6種。
- ホットディッシュ: トラディショナルラザーニャ、シーフードアペタイザー、スズキとジャガイモの香草ローストなど、バラエティ豊かなメニュー。

ディナービュッフェでは、国産牛のタリアータや皮付き豚バラ肉のハーブ巻き焼き（ポルケッタ）なども楽しめます。デザートコーナーでは、シチリアンカンノーリやカントゥッチーニなどが並び、至福のひとときを演出します。

特典と予約について

また、ヒルトン・オナーズ会員には特典が用意されており、宿泊が無くてもダイニング特典を利用可能です。最大25%の割引やボーナスポイントを得られるチャンスをお見逃しなく！

「アトモス・イタリアンダイニング」（ビュッフェ）の詳細や予約は、【公式ウェブサイト】から確認できます。ぜひ、特別な空間でイタリアの味を体験してみてください。