猛暑を乗り切る食品アイデアと実践法を共有した円卓会議

猛暑を乗り切るための料理アイデアをシェアした円卓会議

2025年9月、大勢の働く人々が参加した「ダイバーシティ円卓会議」のテーマは「猛暑を乗り切った料理のアイデア」。この会議では、パパ料理研究家であり、株式会社ビストロパパの代表取締役でもある滝村雅晴氏が議長に立ち、参加者からのアイデアを引き出しました。

初日の議論: 定番の冷たい麺への工夫

まず1日目は、残暑が続く中での食事アイデアが話し合われました。滝村氏は冷たい麺の利点を強調し、例えばそうめんや冷やしうどん、冷麺などが定番とされ、多様なつけダレやトッピングの工夫を挙げました。冷たい麺は、飽きが来ることなく楽しむことができるため、家庭での食卓にも重宝されているようです。

2日目の新たな知恵:レンチンや作り置きの活用

会議は2日目に突入し、多くの参加者が「猛暑の工夫」を披露しました。特に注目されたのが「レンチン」や「作り置き」のアイデアです。「ひたすらレンチンで簡単に料理を済ませる」や「万能スープを小分けにして冷凍し、いつでも使えるようにする」といった声が上がりました。一方で、「普段と変わらず具だくさん味噌汁を毎日作っている」といった意見もあり、手間をあまりかけたくないと考える家庭も存在しました。

3日目: 冷たい料理から温かい料理への視点

3日目になると、「冷たい料理」の話題がさらに広がりました。参加者からは、「トマトを冷やしてマリネに」「サバ缶を使った麺つゆアレンジ」などのレシピが寄せられました。驚くべきは、あえて「温かい料理」を作るという反響です。冷たい料理だけでなく、体を温めるような料理の重要性も語られ、バラエティに富んだ意見が交わされました。

最終日: 秋への移行と家庭の知恵

最終日には、参加者が「ナスを丸焼きにして糠漬けにして保存する」や「夏野菜の甘酢醤油浸し」といった秋へ移行するレシピを披露しました。滝村氏は、「変化を楽しむ」という肯定的な側面と「安定を求める」という保守的な側面が議論の中にあったと指摘し、夏の猛暑がそれぞれの家庭に根付いた知恵として活かされていることを強調しました。

総括: 多様な視点での知恵の交流

この1カ月にわたる議論を通じて、多くの参加者がさまざまな視点や体験を持ち寄り、猛暑を乗り切るための新しい発見が得られました。滝村氏は、「猛暑の台所仕事、本当にお疲れさまでした」と感謝の意を述べ、参加者たちの実践的な知恵が家庭で活かされることへの期待を寄せました。オンラインの枠を超えての思考の重なりが、多様性の価値を生み出すことを示す素晴らしい確信を持つ一社となりました。

ダイバーシティ円卓会議の意義

この円卓会議は、ダイバーシティを基盤とした議論の場です。さまざまな属性を持つ人々が集まり、自らの視点や体験をシェアすることで、他者の考え方や価値観をも受け入れることの重要性を再確認しました。

一家団らんの時間にこのような料理アイデアや知恵を取り入れることは、もっと楽しい家庭の時間を作り出すことにつながるでしょう。