名古屋の「エノテーカピンキオーリ」が国際イタリア料理ランキングに選出

名古屋のイタリア料理界に新たな金字塔

名古屋の「エノテーカピンキオーリ」が、名店の本拠地フィレンツェに本店を持つ著名なレストランとして、国際的なイタリア料理ランキング『50 TOP ITALY 2026』に日本で唯一の選出を果たしました。この栄誉は、名古屋の食文化とイタリア料理の融合を象徴するものとして、多くの食通に注目されています。

国際的評価3冠の快挙

「エノテーカピンキオーリ名古屋」は、日本国内において同ランキングに選出された唯一のイタリア料理店です。今回の受賞は、国際的な評価においても極めて希少な成功といえます。選出の背景には、エグゼクティブシェフのリッカルド・モンコとシェフのアレッサンドロ・デッラ・トマシーナが創り出す、イタリア料理の伝統と日本の美意識を融合させた洗練された料理があります。

特別な空間でのダイニング体験

ミッドランド・スクエアの42階に位置するこのレストランからは、名古屋の街を一望する美しい景色が楽しめます。圧巻の眺めは、特別な日の祝いにふさわしい雰囲気を演出しています。提供される料理は、独創的なパスタや日本の食材を使用した逸品が揃い、きめ細やかなサービスと相まって究極のダイニング体験を提供しています。特にトリュフの香りをまとった蝦夷鹿や、自家製赤身マグロのブレザオラは絶品です。

パネットーネとパスタの二冠達成

また、当店は『パネットーネ・ワールドチャンピオンシップ 2025』にも日本代表として出場し、圧倒的な技術が評価されました。総料理長兼シェフパティシエの島光平が攪拌したパネットーネは、イタリアの伝統菓子を代表するもので、その難易度の高さから「最も難しいお菓子」とも称されます。さらに、戸田直幸料理長によるパスタ料理は、マンチーニ社主催のパスタコンテストで最優秀賞を受賞。これにより、当店の料理は本場イタリアでも高く評価されることとなりました。

特別コースの提供

これらの快挙を記念し、2026年1月15日から2月28日まで、限られた期間で「受賞記念特別コース」の提供が始まります。コースの内容は、受賞シェフが手がけた料理の数々で、充実したワインリストも用意されています。お一人様22,000円（税込）で、洗練された料理と共に名古屋の夜景を楽しむことができます。

おわりに

「エノテーカピンキオーリ名古屋」は、ミシュランガイド三ツ星を獲得したフィレンツェの名店の伝統を守りつつ、日本国内で新しいイタリア料理の楽しみ方を提供しています。名称を冠するレストランの誇りとして、今後もその名声を高めていくことでしょう。ぜひ、この機会に最高のイタリアンを体験してみてはいかがでしょうか。