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麻布台ヒルズマーケットでの特別コラボイベントが、2026年3月25日から31日まで開催されます。株式会社ZENB JAPANが誇る黄えんどう豆を使用した美味しくて体に優しいメニューが登場します。

今回のイベントでは、麻布台ヒルズ内のレストラン「DepTH brianza」が、ZENBの代名詞ともいえる黄えんどう豆から作られた「ZENBヌードル」や「ZENBマメロニ」、「ZENBブレッド」を駆使した特製グルテンフリーメニューを提供します。このコラボレーションは、イタリア料理の技法とZENBの素材に対する思いが見事に融合したものです。シェフの奥野義幸氏は、素材本来の素晴らしさを引き立てる料理を提案し、「我慢するのではない、選びたくなるおいしさ」をモットーにしています。

コラボメニューの一部には、近江牛スネ肉を使用したボロネーゼや、新鮮なバジルとぷりぷりの小海老を使ったジェノベーゼがラインナップされています。さらに、ハンガリー産フォアグラを使った特製フランや、ひよこ豆とZENBブレッドのロールなど、魅力的な料理が揃っています。また、全てのメニューは税抜価格が明示されていますので、お財布にも優しい設定がされています。

同時に、「ZENBストア」もOPENし、ZENBの人気商品を実際に手に取って購入できるPOPUPストアが展開されます。こちらでは、ZENBヌードルやZENBブレッド、スナックまで豊富なラインナップが揃い、実際に試食することも可能です。特に「ZENBブレッド」や「ZENBハッピー」の試食が行われ、素材そのものの味や食感を気軽に体験できる機会となっています。

黄えんどう豆は、近年注目されているサステナブルな食材の一つです。北欧やギリシャで古くから食されてきたこの豆類は、豊富な食物繊維とミネラルを含み、健康に良い食品として認識されています。また、初心者でも簡単に取り入れられるグルテンフリーの食材であり、体にも環境にも優しいとされています。

ZENBの理念である「ぜんぶ使う」という考え方は、動物性原料を一切使わず、添加物を極力排除することにあります。それにより、純粋に素材の風味が楽しめる食を提供するのです。

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