若手シェフが挑む次世代の料理コンテスト「Creative Chefs Box 2030」開催

未来のレシピを提案するコンテスト、始動！

2023年9月16日から30日までの期間、次世代シェフたちは、持続可能な社会に向けて「Creative Chefs Box 2030」コンテストに応募することができます。このコンテストは、2030年の食の未来を見据えた革新的なレシピを考える機会であり、若手シェフたちにとって、料理の技術を発揮し、未来に向けた提案をするチャンスです。

コンテストの趣旨

「Creative Chefs Box 2030」では、食のサステナビリティと地域活性化をテーマにした提案を求めています。コンテストの目的は、SDGsが掲げる「2030年に向けた持続可能な開発目標」に向かって、次世代の料理人がクリエイティブな視点で考え、解決策を示すことです。特に、混沌とした世界情勢の中で、未来の食卓をどのように形作るかを問いかけることが重要です。

参加資格と公募詳細

本コンテストは、30歳以下の料理学校の学生や、調理師、料理研究家が対象です。応募者は、持続可能な食のサステナビリティを考慮し、地域に根付いた未来のレシピを提案することが求められます。応募期間中に、レシピ案を提出した若手シェフたちは、700字以内で自分の提案をまとめましょう。また、説明会が8月25日に行われ、その後Webページにて動画配信が予定されています。

評価基準

提出されたレシピは、サステナビリティに基づく「変える力」、メッセージ性を評価する「伝える力」、盛り付けや調理技術を示す「魅了する力」が基準となります。この基準に基づいて優れた提案が審査され、最終的には数名がファイナリストに選ばれます。

受賞者と豪華賞品

受賞者には、特別な栄誉が与えられます。最優秀賞には、愛媛県の四万十川源流近くにある「森の国CAMP-US」で2泊3日のサステナブルな食旅体験が贈られます。また、特別協賛賞や審査員賞も設けられ、多様な視点から優れた提案が評価されます。受賞者の発表は、10月24日を予定しています。

参加方法

参加を希望する方は、公式Webページから応募フォームに必要事項を記入し、提出する形式となります。詳細な応募規約やガイドラインもWebページで確認できるので、しっかりと確認して参加してください。

このコンテストに参加することで、次世代シェフたちは持続可能な未来を創造する一員になれるチャンスを得られます。これからの料理界を担う若者たちが集まるこの機会、ぜひともしいてください！