冷凍食品業界における新たな挑戦
冷凍食品は近年、その便利さや品質が見直されており、多くの人々にとって欠かせない食品となっています。しかし、その一方で製造方法やパッケージングにおけるさまざまな課題も浮かび上がっています。株式会社AndTechは、これらの課題に対する知識を深めるためのセミナーを開催することを発表しました。2025年3月21日(金)に行われるこのオンラインセミナーは、冷凍食品に特化した内容で組まれており、多様な専門家が講師として参加します。
セミナーの概要
本セミナーのテーマは「冷凍食品の基礎・特性と容器・包装の種類と要求特性および信頼性確保に向けた取り組み」です。参加者は、冷凍食品に求められる包装技術について深く学ぶことができ、特に以下の内容が取り上げられます。
- - 冷凍食品の特性と容器に必要な機能
- - 冷凍食品用包材の種類とその要求特性
- - 包装の信頼性を確保するための技術的アプローチ
講師陣の紹介
このセミナーでは、業界の第一人者である2名の講師が登壇します。まず、一般社団法人日本冷凍食品協会の広報部長である三浦佳子氏が冷凍食品の基礎知識と最新トレンドについて解説します。続いて、東洋食品工業短期大学の宮尾宗央准教授が、冷凍食品容器に求められる多様な機能や包材の種類について詳しく説明します。
学べる技術課題
このセミナーでは冷凍食品に使用される包材について、特に以下のような技術課題を解決する手法が紹介されます。
1.
冷凍食品用包材に必要な7つの要素
- 保護機能、利便性、情報提供機能、安全性、社会・環境性、生産適性、経済性
2.
包装形態の検討事例
- 冷凍食品の具体的な包装形態やその使用ケースなど、実践的な事例をもとに学びます。
受講方法
本セミナーは、WEB会議ツール「Zoom」を使用するオンライン形式で行われます。参加希望者は、指定のURLから事前に申し込みを行い、セミナー当日に必要なリンクを受け取ります。参加費は49,500円(税込)で、デジタル形式の資料が配布される予定です。
AndTechについて
株式会社AndTechは、化学やエレクトロニクス、食品包装など多様な分野での研究開発支援サービスを提供しています。専門性の高い講師陣を揃えたセミナーや講師派遣、コンサルティングサービスなどを通じて、クライアントのニーズに応じた最適な情報提供をしている企業です。
今後の技術革新や市場動向を先取りし、変化する冷凍食品業界に対応していくためにも、このセミナーは非常に有意義なイベントとなるでしょう。
詳細は、AndTechの公式サイトでご確認ください。