みんな商店とテオブロマが贈る特別なスイーツイベント

みんな商店とテオブロマの特別なコラボ企画

東京都世田谷区にある「みんな商店」と、ショコラ専門店「テオブロマ」の初のコラボレーション商品「発酵いちごと発酵カカオムースの腸活フルーツパフェ」が、2026年1月30日（金）から3月29日（日）までの期間限定で発売されます。この特別なスイーツは、バレンタインやホワイトデーにぴったりな一品です。

コラボレーションの背景と魅力

「みんな商店」を運営する株式会社UPDATERは、社会課題を面白く解決することを目指しています。一方、テオブロマは、カカオの品質にこだわり、その素材を最大限に引き出したチョコレートづくりで知られています。今回のコラボレーションでは、テオブロマが長年向き合ってきたマダガスカル産の発酵カカオと、みんな商店が採用している発酵フルーツ技術を融合。

この腸活フルーツパフェでは、発酵プロセスを経た素材本来の甘みや酸味、さらにはカカオの深い香りを楽しむことができます。

商品の詳細と味わい

「発酵いちごと発酵カカオムースの腸活フルーツパフェ」は900円（税込）で提供され、販売価格の100円はマダガスカルのカカオ農家に新たな発酵ボックスを提供するために役立てられます。このスイーツは、テオブロマの発酵カカオを使用した滑らかなチョコレートムースに、国産オーガニックの自家製発酵いちごを重ねて仕上げられています。

見た目にも美しいこのパフェは、発酵いちごが使用されており、規格外のものも活用することで、新たな食材の価値を引き出しています。仕上げにはダマスクローズの香り高いソイホイップが添えられ、軽やかで満足感のある味わいを実現。

POP UP開催やイベント情報

期間中、みんな商店ではテオブロマのPOP UPも開催されるほか、土屋公二シェフによる特別なトークショーも予定されています。これにより、より多くの方々がテオブロマの魅力に触れ、深い理解を得ることができるでしょう。

持続可能な取り組みと未来

また、このコラボレーションを通じて、みんな商店は「顔の見えるものづくり」という理念を大切にし、持続可能な食の循環にも取り組んでいます。リターナブル瓶を活用したデポジット制や食品ロス削減のための技術も取り入れ、地域の環境に配慮した製品を提供しています。このイベントを通じて、消費者に対し、良質な食材がどのように生まれるのか、その背景にある農家の努力にも理解を深めてもらいたいと願っています。

この特別なフルーツパフェを味わいながら、おいしいだけでなく、持続可能な食の未来について考える機会になることを期待しています。下北沢の新しいスイーツ体験をぜひお楽しみください。