春を祝う桜づくしのディナーコース「SAKURA」が新大阪で登場

春限定ディナーコース「SAKURA」を楽しもう

大阪の新大阪ステーションに位置するコートヤード・バイ・マリオット。2026年3月19日から4月24日までの期間限定で、春の訪れを象徴する「SAKURA（サクラ）」コースが登場します。このコースは、桜をテーマにした新鮮な食材をふんだんに使用し、シェフが巧みに仕上げた料理の数々を堪能できる特別な内容です。

桜を感じる食材たち

春は、桜が咲く美しい季節。その旬な時期に合わせたメニューには、桜鯛、桜えび、桜飯など、まさに春を感じさせる食材が取り入れられています。最上階の「鉄板焼き一花一葉」では、様々な料理を通じて華やかな春の情景を味わうことができます。

コースの内容

料理の始まりは、前菜からです。ホタルイカやたけのこをあしらった三種の盛り合わせは、春の到来を実感させる一品。次に登場するのは、「近江牛の炙り牛トロ寿し」。肉の旨みと温かな寿し飯の融合した味わいが楽しめます。

さらに、魚料理には薄切りの桜鯛をソテーし、鰹だしで仕上げた春野菜と共に楽しむ鍋仕立てが提供されます。この料理は、桜の香りとともに口に広がる春の味わいを堪能できることでしょう。

メインディッシュには、奈良県の代表的なブランド「大和牛」を使用したサーロインが登場。きめ細やかな肉質と上品な脂が特徴で、至福のひとときを演出します。最後に、鉄板で炊きあげられた釜たきご飯に、タコと醤油を入れて調理した桜色の「桜飯」が登場し、春の風情を感じながらお楽しみいただけます。また、桜えび入りの焼きしんじょのお吸い物が食事を引き締める役割を果たします。

食後のデザートも見逃せない

コースの締めくくりには、いちごケーキとフルーツが付いたデザートが用意されており、食後のひとときに華を添えます。温かいコーヒーまたは紅茶が選べるのも嬉しいポイントです。

予約情報と料金

この春限定の「SAKURA」コースは、1名様18,000円で提供され、消費税とサービス料も含まれています。ディナーの時間は17時から22時まで、最後のオーダーは21時です。予約は電話で可能ですので、興味のある方はお早めにどうぞ。

桜が咲くこの季節、春の味を存分に楽しむディナーコース「SAKURA」で心に残るひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。ホテルでの優雅なダイニングが待っています。