注目の健康志向！タマノイ酢が新たに生み出した有機にごり生純りんご酢の魅力

注目の新商品「有機にごり生純りんご酢」

最近、健康を意識する消費者が増える中、自然の素材を活かした製品への需要が高まっています。その一環として、タマノイ酢株式会社が新たに発売する「有機にごり生純りんご酢」が注目を集めています。この新商品は、100％有機りんご果汁を用いて発酵させ、無ろ過製法により酢酸菌をそのまま残したプレミアムな純りんご酢です。2025年9月1日から全国で販売が始まります。

にごり酢の魅力とは？

にごり酢とは、製造過程で濾過せずにそのまま瓶詰めされた酢のこと。これは、酢の主成分である酢酸を作る酢酸菌を豊富に含むため、通常のお酢に比べて味わいがまろやかで、より自然な風味を楽しむことができます。タマノイ酢の「有機にごり生純りんご酢」は、アルコール発酵した後に無ろ過で仕上げられたため、りんごのフルーティなコクと、マイルドな酸味を持っています。

使用方法とアレンジレシピ

この新しい純りんご酢は、そのまま飲むだけでなく、料理にもぴったりの素材です。水や炭酸水で薄めて飲むのはもちろん、様々な料理に使うことができます。例えば、彩り豊かな野菜と海鮮を使ったカルパッチョに、風味豊かな「有機にごり生純りんご酢」を加えることで、味わい深い一品に仕上がります。以下は、その具体的なレシピです。

彩野菜と海鮮のカルパッチョのレシピ

材料（2人前）

- サーモン（生食用）: 40g
- たい（刺身用）: 40g
- トマト: 1/2個
- フリルレタス: 2-3枚

調味料A

- 有機にごり生純りんご酢: 25ml
- しょうゆ: 15ml
- オリーブオイル: 10ml
- 塩・こしょう: お好みで

作り方

1. サーモンとたいを薄くスライスします。
2. トマトを角切りにします。
3. お皿にサーモン、たい、トマト、フリルレタスを盛り付け、混ぜ合わせた調味料Aをかけて完成です。

このように、さまざまなアレンジが可能ですので、ぜひお試しください。

製品に込めた思い

タマノイ酢株式会社の代表取締役社長、播野貴也氏は、最近SNSや雑誌での“にごり酢”の注目度の高まりを受けて、日本市場にもこの魅力を届けるべく尽力しているとのこと。海外ではメジャーな存在であるにごり酢を、日本でも手軽に楽しんでもらうために開発したのがこの商品です。健康志向の強い現代の消費者に対し、高品質な商品を提供することが目的です。