#韓国料理 #深夜食堂 #小林薫

深夜食堂のマスターが韓国で味わった韓食の魅力

日本と韓国で高い人気を誇る漫画『深夜食堂』の主演で知られる俳優、小林薫氏が、韓国で韓国料理、いわゆる韓食の魅力を直接体験しました。このプロジェクトは韓食財団の招待によるもので、彼が好きな韓食を楽しむだけでなく、日本人にその魅力を伝えるための重要な機会となりました。

韓国での体験の始まり

韓国訪問の初日、小林氏は韓国の伝統的な雰囲気を感じられる古宅で神仙鍋（シンソルロ）やチルジョルパンなどの宮廷料理を堪能しました。古宅での食事はただの料理を超え、韓国の歴史や文化を体感する素晴らしい経験となりました。食事の後には、ロッテホテルで総料理長のイ・ビョンウシェフとともに、韓食の哲学やその背景について深い対話を交わしました。

モダンな韓食との出会い

二日目には、フードスタイルリストのノ・ヨンヒ氏が運営する現代的な韓食レストラン「プム」を訪れ、現代的な韓食のスタイルを体験しました。このレストランでは、伝統的な要素と革新的なアプローチを融合させた料理が提供され、新たな韓食の可能性を感じることができました。このような出会いが、韓食に対する理解と愛情をさらに深めるきっかけとなりました。

変化と伝統

久しぶりに訪れた韓国の変化の早さに驚きを隠せなかった小林氏ですが、仁寺洞（インサドン）のような伝統的な文化が息づく場所があることに胸を打たれたと語りました。また、韓国伝統茶や茶菓を楽しむ中で、韓国の食文化について新たな視点を得ることができました。その豊かな文化を改めて感じられたことは、彼にとって非常に貴重な体験だったようです。

韓食の広めることへの意欲

普段から韓食を愛し、特に純豆腐チゲが好きだという小林氏は、今回の経験を通じて、日本の人々にも韓食を広めていきたいという強い意欲を持っています。現地で感じた韓食の魅力を通じて、健康的でおいしい韓国の料理が日本でも普及することを期待しています。

このプロジェクトを主催した韓食財団のキム・ホンウ理事長は、『小林薫氏との韓食広報プロジェクトによって、より多くの日本人が健康で美味しい韓食に親しんでほしい』と述べています。彼の情熱が、日本と韓国の文化交流を深める重要な架け橋となることが期待されます。

詳細については、韓食財団の公式サイトをご覧ください。

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