高級トリュフパンの新たな魅力を体験できる「TRUFFLE & BREAD」

パンとトリュフの新しい出会い

2022年6月17日、東京都江東区清澄白河に新たなパン屋「TRUFFLE & BREAD」がオープンしました。このお店は、トリュフの輸入商社である兄弟会社の「有限会社鯉沼商会」が手掛けており、特にフレッシュトリュフを贅沢に使ったパンが特徴です。

トリュフの魅力を活かしたパン

同店が自信を持ってお届けする「高級トリュフパン」は、フランスやイタリアの食文化からインスピレーションを受けています。現地では、自家製のトリュフバターを使ったバゲットが日常的に楽しまれており、パンと乳製品との相性が非常に良いとされています。これに着目し、トリュフと牛乳、クリーム、バター、卵が絶妙に融合したパン生地を使用することで、トリュフの風味を引き立てる工夫がされています。

商品ラインナップ

「TRUFFLE & BREAD」のパンは、トリュフを練りこんだバターロールにシュガーコーティングした「トリュフシュガー」、トリュフ香るカスタードクリームで包まれた「トリュフカスタード」、お客様の目の前でトリュフをスライスして仕上げる「トリュフクロックムッシュ」など、様々なバリエーションがあります。これにより、高級感とともに新しい味覚体験が提供されます。

キャッシュレスの先進的な試み

全ての取引がキャッシュレスで行われるこの店は、現金を一切受け付けていません。これにより、スムーズな購入体験が可能になり、訪れる人々にストレスの少ないサービスを提供しています。また、SNSでの情報発信も活発で、Instagramでは美しいパンの写真と共に、その魅力を広めています。

トリュフを広めたい情熱

鯉沼商会は、1990年代からフレッシュトリュフの輸入を続けており、日本におけるトリュフの普及に力を入れています。市場ではまだ浸透していないトリュフの魅力を広め、多くの人にその美味しさを知ってもらいたいという情熱は、同店の基盤となっています。また、利用者の声を反映し、トリュフを家庭で美味しく楽しめる方法を提供することに力を注いでいます。

日常の中の特別な体験

休日の贅沢な朝ごはんや、特別なディナー、ホムパーティーでのワインとのペアリングなど、さまざまなシーンで楽しむことができる「TRUFFLE & BREAD」のパン。自宅で贅沢な時間を過ごすためのアイテムとして、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。トリュフの香りが漂う美味しいパンで、日々の食卓が一層素敵なものになること間違いありません。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。思いを込めたパンとトリュフを通じて、特別な瞬間を共有できることをスタッフ一同楽しみにしています。ぜひ、清澄白河にお越しの際は「TRUFFLE & BREAD」へ足を運んでみてください。