幻のゴールデンバーグが登場！肉ビュッフェで贅沢の極みを味わう

幻のゴールデンバーグを堪能！贅を尽くした肉ビュッフェ

大阪に位置するホテルニューオータニでは、2015年8月13日から16日の4日間、「PERFECTグルメ＆SATSUKIスイーツグルナジー2015」を開催します。このイベントは、贅沢な肉料理と高級スイーツを楽しむことができる肉ビュッフェとして、毎年多くの食通が集まってきます。特に今年は注目のメニューとして、日本ハンバーグ協会主催の「ハンバーググランプリ」で初の金賞を獲得した「幻のゴールデンバーグ」が登場します。

幻のゴールデンバーグの正体

金賞を受賞したのは、宮崎県の尾崎宗春氏が育てた尾崎牛を100%使用したハンバーグで、その流通量はわずか月に30頭のみ。自家配合飼料と天然水で育てられた尾崎牛は、肉質が非常に柔らかく、芳醇な赤身の旨味を引き出しています。また、こちらのハンバーグには、同じ尾崎牛を使用したビーフシチューが贅沢にかけられています。フレンチの技を駆使したこの逸品は、ディナー限定で楽しむことができます。

総料理長による豪華メニュー

このビュッフェの全体をプロデュースするのは、料理本のベストセラー著者、総料理長の太田高弘氏です。彼のスペシャリテ「特製ロッキーマウンテンステーキ」は、肉汁が溢れ出す絶品で、他にも数多くの豪華メニューを用意しています。生ハムのカッティングサービスや、ローストビーフサンド、フレンチのアクアパッツァ、江戸前握り寿司など、和洋中を融合させたメニューが心を掴みます。

肉の巨匠たちが集結

今回のビュッフェには、肉の4つの巨匠が集まります。米国テキサスでBBQを学んだマイスターのスペアリブや、3年連続「食べログ」ランキング1位を誇る神戸の「大栄」の特選ステーキ、関西初出店の「蔓餃苑」の餃子など、多彩な肉料理が楽しめます。また、焼肉の女王「いかりん」が手がけた燻製焼肉も登場し、最新のトレンドを感じることができます。