#徳島県 #美波町 #牡蠣 #シーフードショー #うみの株式会社

概要

徳島県に本社を構えるうみの株式会社は、2026年8月19日から21日まで東京ビッグサイトで開催された第28回ジャパン・インターナショナル・シーフードショーに出展しました。このイベントでは、全国の牡蠣生産者11団体が一堂に会し、それぞれの特徴を活かした魅力的な試食を来場者に提供しました。

出展の背景

近年、多くの漁業者が漁獲量の減少や水温の上昇などの諸問題に直面しています。そのため、牡蠣養殖に新規参入を目指す生産者が増加しており、うみの株式会社はその支援を行っています。本スタンドの設置は、単一の産地では伝えきれない牡蠣の多様性を「食べ比べ試食」で表現し、生産者が自身の特徴をPRする貴重な機会となりました。

展示会の取り組み

食べ比べ試食

出展したブースでは、株式会社オペレーションファクトリーの協力のもと、全国の生産者がそれぞれの牡蠣を提供し、来場者に生育環境や生産方法による味の違いを評価してもらいました。この取り組みは、具体的な商談につながるような生産者と購入者との対話の場を創出しました。

評価データの収集

当社が開発したアプリを使用して、試食した来場者の味の評価や感想をリアルタイムで収集しました。このデータは生産者に還元され、自社商品の改善や販促に役立つ貴重な資源となっています。来場者の声が商品改善の動機付けとなり、さらなる品質向上へのステップと期待されています。

総合相談窓口

また、既存漁業からの転換を検討する事業者や自治体向けに、三倍体牡蠣種苗の導入を中心とした相談窓口が設けられました。当社では、養殖技術、出荷設備の構築、販路の開拓に関する個別相談にも対応し、しっかりとサポートを行っています。

うみの株式会社の取り組み

当社は、「生産者が儲かる」ことを大切にし、持続可能な水産業の基盤を築くための伴走サポート体制を整えています。三倍体牡蠣種苗の導入から養殖、出荷流通まで総合的に支援しており、この結果、生産者が自信を持って事業に注力できる環境を作り出しています。

海洋環境の保全活動

加えて、海洋環境の保全にも積極的に取り組んでいます。現在、全国各地で進行している磯焼けの問題に対処するため、一般社団法人藻藍部との連携で藻場再生にも力を入れています。このように、環境保全と水産業の両立を目指し、持続可能な海の未来を築くことにも貢献しています。

今後の展望

展示会での成果を受けて、今後も生産者が安心して牡蠣を育てられるよう、包括的な支援を続けていく予定です。また、新たな牡蠣養殖事業への転換や三倍体種苗の導入を希望する方々への相談も引き続き受け付けて参ります。さまざまな事業者と協力し、豊かな海を次世代に残すために尽力し続けます。

関連リンク

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Wiki3: 徳島県 美波町 牡蠣 シーフードショー うみの株式会社