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大分カワハギの魅力が満載！

大分県の自慢、カワハギが今注目を浴びています。特に「海のフォアグラ」と称されるその旨味は、食通にはたまらない逸品です。そして、現在はクラウドファンディングプラットフォームMakuakeにて先行販売を実施中。プロジェクトは6月1日にスタートし、わずか2時間で目標金額を達成。その後も支持を受け、応援購入総額はなんと200万円を超えました！

サポーターの熱い応援

プロジェクト開始後、多くのサポーターから温かい声が寄せられています。カワハギのお刺身を楽しみにしているというコメントや、リピート購入を希望する声が多く見られ、実際に楽しみにしているファンが大勢いることを実感させられます。家族で好んで食べる方々も多く、皆がこの美味しいカワハギを待ちわびています。

こだわりの6つのポイント

この大分カワハギは、ただ美味しいだけではありません。仕入れ、鮮度、処理技術、盛り付け、冷凍技術、そしてポン酢に至るまで、各々にこだわりを持っています。

• - 仕入れへのこだわり: 市場でその日の良質なカワハギをつかみ、職人の目利きによって選び抜きます。
• - 鮮度へのこだわり: 活きた状態のものを仕入れ、直前まで活魚水槽で泳がせることで、最高の鮮度を保ちます。
• - 活き締め・神経抜き: おろし作業にも丁寧さがあり、神経抜きと氷水での冷却で、鮮度を保持しています。
• - 造り・盛り込み: 経験豊富な職人による丁寧な捌きが、自宅で高級感ある盛り付けを実現。
• - 冷凍技術: 最新の「3Dフリーザー」を使った急速冷凍により、凍結前の味をそのままお届け。
• - ポン酢へのこだわり: 大分県産かぼすを使用した自家製ポン酢で、カワハギの持つ旨味を引き立てます。

リターン商品の詳細

プロジェクト洋品として提供されるリターン商品も魅力的。

• - 大分カワハギ【匠】刺身セット: 刺身30g、肝・身皮10gが4皿分、ポン酢付き。
• - 大分カワハギ【極】たらふくセット: 上記に加え、唐揚げと切身もセットになっています。

全てのリターンは冷凍保存が必要で、期限は製造日から6か月です。
いずれのセットも、特別割引価格で提供中で、人気により早期受付が終了した割引もあります。

楽しみ方は無限大！

カワハギの身は淡白でクセが少なく、どんな料理とも相性抜群。定番の刺身や唐揚げはもちろん、カワハギ丼やカルパッチョなどアレンジも楽しめます。
プロジェクト紹介のリンク先では、様々なレシピ動画が掲載されていますので、ぜひ参考にしてみてください。

Makuakeについて

このプロジェクトは、クラウドファンディングプラットフォームMakuakeにて展開されています。Makuakeは、新しい商品や体験を応援するサービスであり、地方の事業者の支援にも力を入れています。

会社の情報

大分県佐伯市に本社を持つ株式会社水元は、この美味しいカワハギをお届けすることに力を入れています。地元の方々に喜んでもらえるよう、今後も美味しい海の幸を提供し続けるでしょう。

詳細はプロジェクトページをご覧ください！

関連リンク

サードペディア百科事典: Makuake 大分県 佐伯市 大分カワハギ 海のフォアグラ

Wiki3: Makuake 大分県 佐伯市 大分カワハギ 海のフォアグラ