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沖縄のフルーツが世界を制覇！

株式会社川平ファームが製造・販売する『パッションフルーツドリンク』が、International Taste Institute（国際味覚研究所）主催の試飲コンテストで、最高位の三ツ星を受賞しました。この栄誉はただの一度ではなく、なんと3年連続での受賞という偉業です。

国際的な評価とは？

International Taste Instituteは、ベルギー・ブリュッセルに本部を構える権威ある機関であり、食品や飲料品の評価を専門としています。この評価は目隠し方式で行われ、200人以上の著名なシェフやソムリエによって厳正に判定されます。選び抜かれた製品だけがこの厳しい基準をクリアし、優れた味わいが認められるのです。

パッションフルーツの魅力

『パッションフルーツドリンク』は、フィリピン・ミンダナオの契約農家から集めた完熟した果実を使用しています。川平ファームでは、育種から栽培・収穫までの全過程を自社で管理し、有機栽培の原則に基づく栽培方法が実施されています。このため、トレーサビリティーが確保されており、安全性も高い製品として消費者に支持されています。

こだわりの製法

ドリンクには、パッションフルーツとグラニュー糖以外の添加物は一切使われておらず、自然の味わいをそのまま楽しむことができます。特に、果実から搾った後、たった15分以内に急速冷凍することで、フレッシュな香りと味わいが保持されています。この製法が、果物本来の風味を際立たせている理由です。当然ですが、賞味期限も1年と長持ちし、常温でも保存できるため、世界中どこでも手に入るのも魅力の一つです。

さらなる進化への期待

川平ファームは、今後も品質向上や新製品の開発に努めていく旨を表明しています。また、同社の人気製品である『パッションフルーツジャム』も、同様に高い評価を受けており、さらなる展開が見込まれます。

まとめ

パッションフルーツドリンクが国際的な舞台で評価されることは、沖縄・石垣島のフルーツ文化や地元産業の発展にもつながる素晴らしいニュースです。今後も「川平ファーム」の新しい展開に期待が高まります。ぜひ、品質の高いパッションフルーツを味わってその魅力を実感してみてください。詳細は公式サイトをご覧ください。URL: 川平ファーム公式サイト

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