ハイアット リージェンシー 東京 中国料理『翡翠宮』で体験する新たな美食の旅
東京の中心地、新宿に位置するハイアット リージェンシー 東京が、中国料理「翡翠宮」の大規模リニューアルを発表しました。2025年の秋にグランドオープンを控え、伝統文化を融合させたタイムレスなデザインが期待されています。
伝統と革新が織りなす空間
新たに生まれ変わる「翡翠宮」は、中国から取り寄せた伝統工芸品によって装飾された落ち着いたチャイニーズモダンな内装が施されます。この新しい空間は、訪れるゲストに心地よい居心地を提供し、温かいサービスをさらに強化することを目指しています。
本格的な中国料理が楽しめる
「翡翠宮」は、本格的な上海料理と北京料理を専門とし、地元の新鮮な食材を用いた料理を提供します。現在は、パーク ハイアット 蘇州の「Xizhou Hall」による淮揚料理を提供し、2025年2月にはハイアット セントリック 上海中山公園のフランク・リュウ料理長監修による上海スタイルの創作料理が新メニューとして登場します。
新メニューの紹介
新メニューには、日本では珍しいクラゲの冷菜や茹で鶏肉の葱油ソースなどが含まれており、特に冷製料理に定評があります。これらの料理は、素材の持ち味を最大限に引き出し、五感で楽しめる一品となっています。
また、淮揚料理としては『豚スペアリブの黒酢煮込み』や『和牛肉の葱炒め』が提供され、和と中華の融合が感じられます。料理はすべて丁寧に作られ、見た目にも美しく、味わいは本場の芳醇さを再現しています。
ゲストシェフイベントも開催予定
毎年、定期的に中国料理界の巨匠を招いたゲストシェフ・プロモーションが行われ、特別メニューを楽しむことができます。新たに加わるメニューや、シェフの訪問を通じて、ゲストは常に新しい味との出会いを期待することができるでしょう。
豊富な飲み物メニュー
料理と共に楽しめるドリンクメニューも充実しています。中国の「シャトー シャンソン」で製造された日本では珍しい中国産のワインや、様々なフレーバーの中国茶が12種類用意され、食事と共に楽しむことができます。
食の時間を共有する特別な場所
「翡翠宮」は、全160席と個室を7室地域は、食の時間を特別なものにするべく設計されており、ビジネスディナーや特別な集まりにも最適です。リニューアル後は、さらに魅力的な空間で、訪れるすべてのゲストに特別な美食体験を提供することを目指します。
予約情報
ハイアット リージェンシー 東京の「翡翠宮」では、事前予約が可能です。詳細や予約は、公式ウェブサイトもしくは代表番号にてご確認ください。
まとめ
ハイアット リージェンシー 東京の「翡翠宮」は、日本における中国料理の新たなスタンダードを作り出すため、改装とメニューの刷新を進めています。食文化を通じて、素晴らしい体験をゲストにご提供することを目指しているのです。この特別な場所で、あなたも新たな美食の冒険を体験してみてはいかがでしょうか。