大江戸温泉物語わんわんリゾート矢田屋松濤園で楽しむ秋の会席料理

大江戸温泉物語わんわんリゾート矢田屋松濤園の魅力

愛犬とともに過ごす特別な旅を提供する「大江戸温泉物語わんわんリゾート矢田屋松濤園」では、2023年9月1日から季節の移ろいを感じることができる秋の会席料理がスタートしました。全国に75の温泉宿を展開するGENSEN HOLDINGSが運営するこのリゾート、犬好きにはたまらない宿泊体験が待っています。

季節を感じる秋会席料理

秋会席料理は、地元の新鮮な食材をふんだんに使って、料理長が一品一品丹精込めて仕立てています。二種類のコースがあり、基本会席では、石川県産の食材や加賀野菜を使った繊細な味わいが堪能できます。また、特選ロースト和牛のしゃぶしゃぶや、金沢中央市場から直送の鮮魚もお楽しみいただけます。

ここでは、季節感を大切にした食材を用いて見た目や香り、味わいで五感全てを楽しめるよう心がけた料理が提供されています。例えば、金沢ならではの新鮮なお造りや、国産和牛のしゃぶしゃぶ、秋を感じさせるずわい蟹など、食卓には晴れやかで華やかな皿が並びます。

会席コースの詳細

- 基本会席 では、前菜にすくい湯葉やもずく酢、メギスの浜茹で、そしてお造りは金沢中央市場直送の鮮魚四種盛りが楽しめます。これに加えて、蒸し物や焼き物として提供される銀鱈の柚庵焼きも絶品です。最終のお食事には、石川県産のこしひかりと繊細な加賀梨のムースで締めくくります。

- 特選料理コース では、さらに豪華な内容が提供され、トラフグの白子和えや自家製合鴨のロースなどの一品が食卓を彩ります。特選の食材を使った一味違う会席料理を堪能することができ、特別な食体験が提供されます。

朝食のこだわり

一日の始まりには、和食を中心とした贅沢な朝食が待っています。旅の朝にはぴったりな、優雅な気分を味わえる和食膳が用意されていて、旅行の疲れを癒してくれることでしょう。

わんちゃんメニューも充実

愛犬のためのお食事も充実しており、能登牛を使用したハンバーグやステーキなど、特別メニューが揃っています。これらは全て当日フロントでオーダー可能ですが、一部のメニューは事前予約が必要です。

- 能登牛ステーキ
- ポークソテープレート
- ビーフWANバーガー
- 能登牛ハンバーグ

季節限定プラン

特別な体験として、秋冬限定の「ずわい面付一杯（姿蟹）付基本会席プラン」や「ずわい面付一杯（姿蟹）付特選料理プラン」も用意されています。このプランは2023年11月1日から2024年3月31日までの期間中、味わうことができ、冬の味覚を楽しむ絶好の機会です。なお提供期間は一部の期間に制限がありますのでご確認ください。

安全で快適な滞在環境

宿全体が愛犬家に向けた設計がされています。快適に過ごせるためのアメニティの充実や、移動しやすい滑りにくい畳、そして全室で利用可能な空間除菌脱臭機が設置されています。また、悪天候でも遊ぶことができる屋内ドッグランも完備。

このような素晴らしい設備を提供する「わんわんリゾート矢田屋松濤園」で、愛犬とともに心温まる思い出を作ってはいかがでしょうか。新鮮で季節感あふれるお料理を囲んで、思い出に残るひとときをお過ごしください。