横浜市中央卸売市場が開催する食育イベントの魅力とは

横浜市中央卸売市場での食育イベント

横浜市中央卸売市場では、地域住民の食に対する関心を高める活動を行っています。今年の夏は特に、親子で楽しめる『お魚料理教室』や、市場内の見学、そして出前授業を実施し、新しい学びの場を提供しています。

お魚料理教室の内容

この夏、特に注目を集めるのが『お魚料理教室』です。これは小学4年生から中学3年生までの子どもたちとその保護者を対象にしたもので、市場で扱う新鮮な魚を使った料理教室が行われます。プロの魚料理のスペシャリストが、魚のさばき方から、さまざまな料理の調理法までを指導します。実際に魚をさばいて料理を作る体験を通して、食の大切さや楽しさを学ぶことが出来ます。家族での料理体験は思い出に残ることでしょう。

具体的には、2023年7月25日（土）の10:00から13:00に開催され、料金は中学生以下が2,000円、保護者が4,000円となっています。参加人数は28名までの限定で、事前の申し込みが必要です。応募は電子申請システムを通じて行われ、応募が多い場合は抽選となります。

市場見学の魅力

市場見学は、青果部と水産物部に分かれて行われ、通常では触れることができない市場内を巡ります。実際の模擬セリを体験できるため、流通の仕組みや食材の役割について学ぶ良い機会です。市場は新鮮な食料品の供給拠点として、地域の食文化を支えています。

出前授業の内容

さらに、横浜市内の小学校を対象にした『いちば食育出前授業』も行われます。これは市場で働くプロが、食材の選び方や流通の仕組みについて、各校へ直接出向き、90分間の授業を行うものです。小学5年生を対象に、実際の現場に基づいた学びを提供します。これにより、次世代の地元の食に対する理解を深めることが期待されています。