訪日観光客の心をつかむ、和食フランチャイズ「世桜」の真髄

日本の味を世界へ！和食フランチャイズ「世桜」の魅力

和食文化が世界で注目される中、インバウンド特化のフランチャイズブランド「世桜」が新たな展開を始めました。大阪に本社を置く株式会社世桜は、訪日外国人向けに職人の技を必要としない和食体験を提供し、短期間の研修で本格的な和食店を運営できるというユニークな仕組みを持っています。

「世桜」の基本理念

「世桜」は、“世界に日本の象徴＝桜（日本料理）を届けたい”という情熱から生まれました。寿司やうなぎ、すき焼き、抹茶など日本の代表的な料理が少しずつ楽しめるコースが用意されており、訪日外国人にとって日本旅行の思い出をより深いものとする目的があります。

特に、ホーチミンやハノイといった海外の都市でも出店を進め、日本料理だけでなく、日本の技術や文化を世界に広めることに努めています。

市場の状況と新たな挑戦

日本政府観光局によると、2024年の訪日外国人旅行消費額は約8.1兆円に達する見込みで、これは前年よりも69.1%の増加です。さらに、政府は2030年に向けて6000万人の訪問者と15兆円の市場拡大を目指しています。このような背景の中、世桜は職人依存型の和食業態とは一線を画し、再現性の高いオペレーションで多くの人に和食の魅力を届ける新しいモデルを構築しています。

山梨にあるフランチャイズ店は、すでに国内外から高い評価を得ており、Googleのクチコミでは平均★4.9を記録するなど、多くの支持を受けています。

フランチャイズの特長

世桜のフランチャイズモデルは、「高単価・高付加価値業態」として位置付けられています。以下のような特徴が挙げられます：

- 高単価な体験：寿司や和牛など、日本らしい特別な料理を提供し、消費者に満足感を与えます。
- 職人不要のオペレーション：経験豊富な職人を必要とせず、アルバイト中心でも短期間の研修で開業が可能です。
- 小規模出店が可能：省スペースで高収益を狙えるモデルで、10坪からの居抜き物件も活用できます。
- 昼夜二毛作：昼は「日本鰻世桜」、夜は「日本料理世桜」といった形で商品を切り替えることができ、柔軟な運営が可能です。
- 本部サポート：専属マーケターによる支援で、開業前後を通じて集客や売上管理を手厚くサポートします。

加盟募集と今後の展望

現在、「世桜」はインバウンド需要が見込まれるエリアにて加盟店の受付を行っていますが、限定枠のため、早期の加盟が推奨されています。立地選定から店舗運営まで、本部が手厚くサポートする体制が整っており、加盟を通じてこの新しいビジネスの波に乗るチャンスです。

さらに、世桜では日本の技や文化を新たに発信する拠点としても機能し、日本人観光客にも支持される場を目指しています。理念に共感し、共に歩んでくれるオーナーとともに新しい和食カルチャーを創造していくことが期待されています。