石川・金沢で楽しむ、のどぐろ尽くしの特別会席宿泊プラン

贅沢な「のどぐろ会席」を堪能する宿泊プラン

石川県金沢市にある株式会社ホテル金沢では、2026年5月1日から11月6日までの期間限定で、北陸の高級魚「のどぐろ」をメインにしたディナーコース「のどぐろ会席」と、地元の食材を活かした朝食ブッフェがセットになった特別宿泊プランの予約を開始しました。このプランは、旅行のストレスを軽減し、絶品の料理を自分のペースで楽しむことができます。

「夕食難民」を回避する金沢ステイ

新幹線の延伸により、ますます賑わいを見せる金沢ですが、人気店の予約が取れずに困る観光客が多いのも事実です。「せっかく旅行に来たのに、食事に行く場所が見つからない」という声も少なくありません。当ホテルはそんな悩みを解消するため、宿泊とディナーを一度に確保できるプランを提供。予約をすることで、宿泊部屋と本格的な金沢の美食を確実に手に入れることができます。

のどぐろの魅力を最大限に引き出す三つの調理法

「のどぐろ会席」の特徴は、なんといっても「のどぐろ」という高級魚の魅力を存分に引き出すための三つの異なる料理法にあります。

1. のどぐろ塩焼き - シンプルでありながら、その濃厚な脂と甘みが堪能できる一品。
2. のどぐろ真丈となすの挟み揚げ - サクサクの衣に包まれたのどぐろの旨味が絶妙な食感を生み出します。
3. 焼きおにぎりの特製ごま出汁茶漬け - 炙ったのどぐろを使用し、最後の一滴まで楽しめる贅沢な茶漬け。

さらに、郷土料理の代表格である「鴨の治部煮」も味わえ、しっかりとした味わいを楽しめます。

移動ゼロでくつろぎのひととき

満腹になった後は、わざわざ街を歩いて疲れる必要はありません。エレベーターでお部屋まで直行し、そのままゆったりとおくつろぎいただけます。
翌朝は、「地産地消の朝食ブッフェ」で新たな金沢の魅力に目が覚めること間違いなし。このブッフェでは、石川県内から厳選された食材をふんだんに使用し、和洋あわせて40種類以上の品々をお楽しみいただけます。

料金と予約情報

「のどぐろ会席」付き宿泊プランの料金は、一人あたり14,000円から（消費税とサービス料込）。宿泊期間は、2026年5月1日から11月6日までです。このプランには、一泊二食が含まれ、夕食は「のどぐろ会席」、朝食は地産地消のブッフェとなっています。

ご予約はホテルの公式ウェブサイトまたはお電話（076-223-1201）で承っており、チェックイン日の17時から22時の間に夕食が提供されます。

ホテル金沢外観