シニアが主役の食事業「ジーバーFOOD」が注目される理由とは

ジーバーFOODが注目される理由

近年、社会的な課題として取り上げられている高齢社会。そんな中、シニアが主役となる新たなビジネスモデル「ジーバーFOOD」が、注目を集めています。2022年11月に始まったこの事業は、シニア世代の活躍を促進し、地域を元気にする取り組みとして評価されています。

日経クロストレンドに選出

株式会社ジーバーは、日経クロストレンドが発表した「未来の市場をつくる100社」において、「シニア」分野の企業として選ばれました。この特集には、2026年に成長が期待される企業約400社がリストアップされ、その中から厳選された100社が選出されます。ジーバーFOODは、団塊世代の消費行動やライフスタイルの変化に着目しており、シニアの活躍の場を提供することで、地域活性化を実現しています。

選ばれた背景には、シニア世代が持つ多くの経験や知識を活かし、地域に貢献するという意義があります。ジーバーが目指すのは、「世界が羨む高齢社会をつくる」こと。その成果として、現在国内で40近い地域での展開が進んでいるといいます。

地域に根ざす「街仲食堂」

「ジーバーFOOD」の特色は、「街仲食堂」というシニアが運営する食堂の形態です。ここでは、シニアが主体となり、おむすびや豚汁、漬物といった一汁一菜の定食を提供。まるで実家のような温かさが地域の人々に好評で、シニア世代が生きがいを感じながら参加できる機会を創出しています。このモデルは持続可能で、収益性も高いことから、他の地域にも広がる可能性があります。

また、「ジーバーFOOD」は、すでに北海道から東北、関東地方を中心に数多くの拠点が開設されています。例えば、宮城県富谷市や仙台市では、シニア料理人が活躍する食堂が続々とオープンしています。

未来に向けた展望

ジーバーFOODの取り組みは、単なるビジネスに留まらず、地域とシニアの架け橋となることで、世代間交流を促進します。今後の展開として、全国各地での連携が進んでおり、さらに多くの地域に「ジーバーFOOD」が広まることが期待されています。2025年3月からは、特に地域企業との協力を強化していく計画です。これにより、シニアが地域での役割を果たし、それが地域全体の活性化につながることを目指しています。

特別鼎談で議論されたシニアの未来

選出を記念し、MIKAWAYA21株式会社や小田原福祉会潤生園の代表と共にシニア市場を牽引することで、シニアの社会での地位や未来についての鼎談が行われました。彼らは、シニアが主役となる社会を作るための鍵は、シニア自身の参加や地域とのつながりにあると語ります。このような意見は、今後の事業展開にも大きな影響を及ぼすことでしょう。

まとめ

「ジーバーFOOD」とそのビジョンは、シニアが地域に貢献し、地域がシニアを支えるという新たな形の社会モデルを示しています。成果が評価され、着実に拡大を続けるこの取り組みが、他地域や他業界にも良い影響を与えることが期待されます。これからも、シニア世代が主役となり、自らが創り出す食文化を通じて地域を元気にする姿を、私たちは見守っていきたいと思います。