井村屋から登場！季節限定のいもクリーム大福を堪能しよう

楽しみ広がる！井村屋の新作『おいもクリーム大福（いもあん）』

2024年8月26日から、井村屋株式会社が季節限定で『4コ入おいもクリーム大福（いもあん）』の販売を開始します。この冷凍和菓子は、包みたての新鮮さをそのまま楽しめる4コ入シリーズの新作です。新しい和のスイーツの在り方として、ぜひ手に取ってみたい一品ですね。

【新作の魅力】

『おいもクリーム大福』は、薄皮のもち生地でしっとりとしたいもあんとホイップクリームを包み込んだ、味わい深い和洋折衷のデザートです。いもあんには国産の紅はるかを使用し、そのねっとりとした食感と豊かな甘さが特徴。さらに、ホイップクリームは生乳感が強く、そのコクとフレッシュさが大福との相性をより引き立てています。

【製造へのこだわり】

井村屋では、佐賀県産のもち米「ヒヨクモチ」を使い、伝統的な杵つき法で仕上げたやわらかでなめらかなもち生地がポイント。いもあんとホイップクリームとともに口の中で溶けていく感触は、一度食べたらやみつきになります。冷凍和菓子であるにもかかわらず、新鮮さを求めるお客様の期待に応える美味しさが追求されています。

【こだわりの食べ方】

この大福の魅力を最大限に引き出すためのおすすめの食べ方は、まず自然解凍を試してみることです。ラップをかけて室温で約1時間30分置けば、もち生地のやわらかさと、中のいもあん・ホイップクリームの濃厚さが最も引き立ちます。次に時短解凍。500Wまたは600Wのレンジで10秒加熱し、その後10分から15分待つことで、外側が柔らかく内側は少しひんやりした食感が楽しめます。さらに、アイス感覚で楽しむのも良いでしょう。表面を少し温めた後、そのままでもちの弾力といもあんのねっとり感を楽しめます。