新宿に誕生！くら寿司のハイグレードブランド「無添蔵」2026年夏にオープン

新たな高級回転寿司の名が新宿に登場

2026年7月上旬、東京・新宿で新たなグルメスポットが誕生します。回転寿司チェーン「くら寿司」が展開するプレミアムブランド「無添蔵」が、関東エリアでの2号店を新宿にオープンすることが決まりました。

「無添蔵」は、2005年に大阪・堺市に初めての店舗を開業し、以降は古民家をコンセプトにしたデザインや、隠れ家風の内装で数々の店舗を展開してきました。特に、関東初出店となる中目黒店が昨年オープンしてから、多くの食通たちの間で話題となっており、今回の新宿開店はその勢いに拍車をかけることとなります。

無添蔵のこだわり

「無添蔵」の特徴は、上質な空間の中で提供される高付加価値な料理です。味覚や見た目にこだわったメニューは、他のくら寿司では味わえない希少なネタや、手間暇をかけた手作りメニューが揃っています。特に、他店では出せないような旬の食材を使った一品や、提供の仕方にも工夫を凝らしています。

また、昨今の物価高騰を背景に外食ニーズが多様化する中で、「無添蔵」は高コストパフォーマンスを兼ね備えた店舗として、多くの顧客の期待に応えているのです。

新宿駅は、2022年に一日の平均乗降客数が約270万人に達し、世界でも屈指のターミナル駅です。この環境を活かし、「無添蔵」は新たな顧客層を獲得することが可能になるでしょう。

新宿店のデザインとメニュー

新宿にオープンする「無添蔵」は、くつろげる空間を大切にした設計になります。独特な落ち着いた雰囲気が特徴の内装は、古民家を彷彿とさせる温かみがあり、訪れる人々に心地よい時間を提供します。

さらに、朝に福井県で獲れた新鮮な魚を、その日のうちに提供する「新幹鮮魚」や、直送の本マグロなど、通常のくら寿司ではできない新鮮さを体感できるメニューが揃います。提供方法にも工夫を凝らし、飾り包丁を入れたり、醤油を刷毛で塗るなど、目でも楽しませてくれる一品があります。

また、アルコールメニューも充実しているため、グルメな食事をゆっくり楽しむことができるのも「無添蔵」の魅力の一つです。