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沖縄の至宝「もとぶ牛」と山梨の味が融合した新スパイス登場

沖縄県本部町で展開されている黒毛和牛ブランド「もとぶ牛」と、山梨の伝統的な旨辛調味料「すりだね」が協力し、新しいスパイス「旨辛！琉球スパイス」が生まれました。この新商品は、2025年11月27日・28日に開催される「もとぶ牧場 セール販売会」への参加に合わせて発表され、参加者はその場で味わうことができます。

地域の食文化をつなぐクリエイティブリゾートの活動

富士山麓を中心に飲食や体験施設を展開する株式会社クリエイティブリゾートは、国内外の地域の食材や文化を旅する際の「体験」として提供する取り組みを行っています。このコラボは、沖縄のブランド和牛「もとぶ牛」の魅力をさらに高めることを目的にしています。

「旨辛！琉球スパイス」は、山梨の調味料「すりだね」を基にし、肉の旨味を一層引き出すことができるため、もとぶ牛の上質な脂と相まって新しい食体験を提供します。この調味料は、香りとコクが豊かで、肉料理から沖縄そば、揚げ物、炒め物まで、さまざまな料理にアクセントを加えることができます。

伝統の調味料「すりだね」とは

「すりだね」は、山梨県の郷土料理「ほうとう」や「吉田のうどん」によく合う調味料です。唐辛子を基に、複数のスパイスやごま油を加えたこの伝統調味料は、香ばしさと旨味が特徴です。最近では、ラーメンや焼きそば、冷や奴、餃子のタレなど多岐にわたり使用され、全国的に注目を集めています。

極上の黒毛和牛「もとぶ牛」の魅力

「もとぶ牛」とは、沖縄のやんばる地方で自然豊かな環境の中育てられる黒毛和牛で、ストレスの少ない環境で約30ヶ月間に渡って肥育されています。25年以上の歳月を経て開発された独自飼料により、脂肪分が豊富で口の中でとろける風味が特徴です。この肉は、食通から高く評価されています。

商品概要「旨辛！琉球スパイス」

この商品は、山梨の辛味に沖縄の香ばしさと旨味を重ね、西日本特有の風味を楽しむことができます。原材料には沖縄の島とうがらしを使用し、元々の辛味と香りが生かされています。口にした瞬間に沖縄の風味が広がり、その後引き続く旨辛さが楽しめる一品です。

イベント情報

販売会は、沖縄県タイムスビル1階エントランスで行われ、もとぶ牛の商品群も多数展開されます。特に注目されている内容は：

• - 3,000円以上の購入でガラポン抽選会に参加可能
• - ビーフカレーやハンバーグ、ウインナーなど人気商品が多数登場
• - 「旨辛！琉球スパイス」を会場で先行販売

会社概要

• - もとぶ牧場

- 会社名：株式会社もとぶ牧場
- 所在地：沖縄県国頭郡本部町
- 事業内容：黒毛和牛の肥育・販売
- 牧場規模：約14万㎡で約2,200頭を肥育しています。

• - すりだね

- 施設名：CREATIVE FOODS FACTORY
- 所在地：山梨県南都留郡富士河口湖町

これからも食文化を通じて、地域を繋ぐ取り組みが期待されます。

関連リンク

サードペディア百科事典: 沖縄県 本部町 もとぶ牛 すりだね 琉球スパイス

Wiki3: 沖縄県 本部町 もとぶ牛 すりだね 琉球スパイス