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産学官連携が生む新たな魅力！

九州の食文化を体感できる「KSUちはやSAプロジェクト」が新たに始動します。このプロジェクトは、福岡県の朝倉市と連携し、地域の特産品や魅力を福岡都市圏の人々に発信することを目的としています。これに出資しているのは、九州産業大学、高橋株式会社、そしてNEXCO西日本九州支社です。

オープンする「朝倉SA」の構想

2024年2月8日、福岡市東区の「ガーデンズ千早」に新たにオープンする「朝倉SA」では、地域の食材をふんだんに使用した商品が取り揃えられます。このプロジェクトで注目すべき点は、九州産業大学の学生たちが店舗運営やデザインを手掛けるという点です。彼らは事前研修で朝倉市を訪問し、地元の魅力や特産品を知った上で、地域の大使としてその良さを発信します。

朝倉の豊かな自然に根ざした商品

朝倉市は、筑後川の清らかな水を生かして育まれる農作物が豊富な地点です。今回のSAでは、天然素材に基づいたおいしい商品が販売されます。たとえば、砂糖や保存料を一切使用せずに作った「巨峰100%ジュース『あさしずく』」や、いちごや柿を使用したスイーツなど。そして、地元の古処鶏を取り入れた「ひとくち餃子」も登場予定です。これらの品々は、朝倉の自然の恵みを最大限に生かしたものです。

学生たちの専門的な役割

このプロジェクトでは、運営を担当する商学部の学生14名と、店舗デザインを担当する芸術学部の学生9名が携わっています。彼らは、商品紹介や売上管理、接客、シフト管理などを担当し、実践的な経験を通じて学ぶことができます。これにより、地域の魅力を発信し、地域の活性化に貢献することを目指しています。

開店イベントの予定

新店舗のオープンを記念して、オープニングイベントも計画されています。開店初日の2月8日午前11時には朝倉市の市長によるテープカットが行われ、その後も続々と様々なイベントが開催される予定です。この機会に、地元の魅力を感じるだけでなく、学生たちの成長を見守ることができます。

プロジェクトの目的

最後に、「KSUちはやSAプロジェクト」は単なる商品販売の枠を超え、地域と都市の橋渡しをする役割を果たすことを目指しています。九州の食文化や魅力を伝えることで、訪れる人々に新たな知識と体験を提供するとともに、地域活性化につながることが期待されています。今後の進展にぜひご注目ください。

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