金沢で特別な一夜を！プレステージシャンパンディナー開催

金沢で開催される特別なシャンパンディナー

金沢の美しい街並みに佇む「ハイアットセントリック金沢」では、2026年5月30日（土）に至高のシャンパンを堪能できる一夜限りの「プレステージシャンパンディナー」が開催されます。このイベントでは、オールデイダイニング「FIVE- Grill & Lounge」が自信を持って提供する特別コース料理とともに、厳選された5種の高級シャンパンのマリアージュを楽しむことができます。

総支配人の松本和浩が監督するこのイベントでは、世界的に名高いMHDモエヘネシーディアジオ社とのコラボレーションにより、シャンパンと金沢の新鮮な食材が融合した料理が楽しめます。シャンパンの泡、香り、味わいは、五感を刺激し、すべての瞬間を特別なものへと変えてくれるブランドを選んでいます。

シャンパンのコレクション

開催されるディナーでは、以下のシャンパンが提供されます：

- ヴーヴ・クリコイエローラベルブリュット — 力強さと繊細さのバランスが取れた豊かな味わい。
- モエ・エ・シャンドンモエアンペリアル — みずみずしい果実味とエレガントな熟成感。
- クリュッググランド・キュヴェ 173 エディション — 複雑なアロマの堪能。
- ドンペリニヨンヴィンテージ 2015 — 新鮮さと熟成感の理想的なハーモニー。
- ルイナールブラン・ド・ブラン — なめらかで芳醇な香り。

美食とのペアリング

特別なシャンパンとともに提供されるのは、各地の素材を用いた料理です。例えば、・黒トリュフのグジェール、・豊かな味わいの帆立貝のタルタル、・海の幸とオシェトラキャビアの絶妙な組み合わせ、そして・イタリア産仔牛フィレ肉のローストなど、見た目にも美しい皿が並びます。これらの料理は、日本とフランスの味が絶妙に融合した特別なコースです。