ノボテル沖縄那覇で糀とのふれあい体験！特別ランチとワークショップ

ノボテル沖縄那覇の新たな試み

2025年8月26日、沖縄那覇市にあるノボテル沖縄那覇の和食・鉄板焼「登輝」で、特別なイベントが開催されます。県内で評判の糀専門店「仲宗根糀家」とのコラボレーションによるこのイベントでは、健康的なライフスタイルを楽しみながら、糀について学び、実際に料理を作る体験ができます。

このイベントは、仲宗根糀家の会長で酵素栄養学アドバイザーの仲宗根悦子氏による「糀のお勉強会」として始まります。参加者は、糀の基礎知識を学ぶだけでなく、自宅でも活用できる糀料理のデモンストレーションを観ることができます。その後、参加者は塩糀やしょうゆ糀を自ら仕込む体験を行い、新たな発見を楽しむことができます。

さらに、この日のハイライトは、和食料理長の仲宗根弘二氏が手がける特製の二段弁当です。糀の旨味を最大限に生かした料理を堪能できる貴重な機会です。このように、「名前もコウジ、テーマもこうじ」という偶然の一致から生まれた、“Wナカソネコウジ”のイベントは、参加者に特別な体験を提供します。

ワークショップの詳細

- 開催日: 2025年8月26日（火）
- 時間: 11:00～13:30
- 受講料: 7,000円（ワークショップ、特別ランチ込み）
- 場所: ノボテル沖縄那覇和食・鉄板焼「登輝」1階
- 講師: 仲宗根糀家仲宗根悦子氏、ノボテル沖縄那覇和食料理長仲宗根弘二
- 定員: 20名
- 備考: エプロン、手拭きタオル、マスク、マイバッグ持参

参加者には、当日仕込んだ糀と、レシピ集を持ち帰ることができます。また、仲宗根糀家の商品販売も行われる予定です。健康的で美味しい食生活を提案している仲宗根糀家の魅力を直接感じることができる貴重な機会です。

ノボテル沖縄那覇の魅力

ノボテル沖縄那覇は、フランスのアコーグループが展開するホテルブランドで、2018年に那覇市にオープンしました。全328室を有するこのホテルは、宿泊者専用のインフィニティプールやフィットネスジムを完備しており、最上階からは360度のパノラマビューを楽しむことができます。

飲食施設には、カフェラウンジ「グルメバー」、和食・鉄板焼「登輝」、フードエクスチェンジ「アヴァンセ」、BBQテラス（夏季限定）などがあり、心地よい空間で食事を楽しむことができます。

このワークショップを通じて、糀を使った新しい料理法や、美味しさに目覚めることができるかもしれません。健康を大切にしたい方、料理を楽しみたい方はぜひ参加してみてください。