自炊を楽しむ！発酵料理家の特別レッスンが登場

自炊をもっと楽しく！発酵料理家の新たな挑戦

近年、自炊の人気が高まる中、発酵食品の魅力も徐々に注目を集めています。そんな流れを受けて、自炊料理家の山口祐加さんと発酵デザイナー小倉ヒラクさんが手掛ける「発酵自炊レッスン」が新たに発売されました。このレッスンでは、発酵調味料を使った美味しい自炊料理を、初心者から上級者まで満喫できる内容となっています。

発酵自炊レッスンの背景

「発酵自炊レッスン」は、前回の「発酵調味料サブスク」の成功を受けてのアップデート版です。これまでに200名以上の方々に受講いただいた経験を活かし、自炊や発酵に関するお悩みを解決し、料理の楽しさを届けることを目的としています。自炊料理家としての山口さんの理念と、小倉さんの発酵知識が融合した、今までにない魅力的な内容が詰まっています。

レッスン内容

発酵自炊レッスンは、全6回にわたる構成で、その中で4〜6つのレシピが含まれています。手軽に取り入れられる発酵調味料を使用し、料理の腕に頼らなくてもプロの味を再現できるようになります。講師の山口祐加さんと小倉ヒラクさんによる、解説動画やレシピの実演が行われるため、実際に料理を作る楽しさを感じられるのが特徴です。

お届け内容とレシピ

レッスンでは、各回にお届けされる発酵調味料やレシピも非常に魅力的です。以下は、その一部です：

- 4月：キッコーゴ五郎兵衛、やまごみそ、かんずりなど。レシピには感動シンプル味噌汁やピリ辛漬け丼などが含まれます。
- 5月：心の酢や底引きたまり、特製レシピのポークビンダルーや奈良漬けタルタルなど。
- 6月：トリイ桶底ソースや酒粕を使った簡単ハヤシライスやあさりの酒蒸しが登場。

各月ごとに新しい調味料とレシピが楽しめるため、繰り返し参加したくなる内容です。

参加方法と価格

参加費用は4,000円（税込・送料込）で、全6回の内容を提供します。追加募集は5月13日から24日までで、申込により5月のお届けからスタートできます。自宅で簡単に発酵料理を楽しめるこの機会、ぜひご参加ください。

講師プロフィール

自炊料理家の山口祐加さんは、「自炊を楽しむ」という理念のもと、自炊を続けるためのシンプルな生活を提唱しています。著書も多数あり、自炊初心者向けのレッスンも行っており、多くの人々に自炊の楽しさを伝えています。

一方、発酵デザイナーの小倉ヒラクさんは、下北沢にある発酵デパートメントのオーナーで、発酵文化の普及を目指し、多彩な活動を展開しています。彼のユニークな視点から発信される発酵の情報は、多くのファンを魅了しています。

発酵デパートメントについて

「発酵デパートメント」は、東京・下北沢に位置し、発酵に関する様々な食品や情報を提供する場所です。実店舗では物販や飲食、展示など多岐にわたる活動を行っており、発酵文化を次世代に繋ぐための取り組みを続けています。詳細は公式サイトをご覧ください。

自宅で手軽に発酵料理を楽しむ「発酵自炊レッスン」。あなたもこの機会に自炊の楽しさと発酵の魅力を体験してみませんか？