岩田産業グループ、飲食業界のDXで業務改善を実現

飲食業界のデジタル化が進展

岩田産業株式会社は、福岡県福岡市を本拠に、飲食店やホテル業界のDX推進を手厚くサポートしています。特に受発注業務のデジタル化を進めることで、業務の効率化や経営改善を実現しています。最近、株式会社インフォマートの代理店としての役割を担い、多くの企業と連携して、ペーパーレス化や業務の簡素化を図る取り組みを強化しています。

デジタル化の必要性

外食や宿泊業界には人手不足や業務負担の増加といった課題があり、依然として多くの業務が紙や手作業に依存しています。このような状況の中で、岩田産業は単なる食品卸業者という枠を超え、顧客の経営課題に寄り添うパートナーとしての役割を果たしています。これにより、業務改革を通じて顧客の競争力を高めることを目指しています。

成功事例の紹介

特に注目すべきは、有明リゾートシティ株式会社のケースです。多数の納品伝票が溜まり、伝票処理に膨大な時間を割いていた同社では、インフォマートの「BtoBプラットフォーム受発注」を導入することで、受発注業務のデジタル化が実現。結果として、請求金額の確認や会計処理の時間を9割も削減することに成功しました。これにより、業務の負担が大きく軽減され、現場の生産性も向上しています。

業務管理の効率化

有明リゾートシティの事務部購買課の森美智男氏と原口由香里氏は、仕入れの経理処理を手作業からデジタルに移行し、納品伝票の管理や請求金額の照合を劇的に効率化しました。以前は、伝票や手書きの注文書の管理に日々数時間を費やしていましたが、システムの導入により、これらの作業はほぼ自動化されました。

デジタル化がもたらした変化

具体的には、過去には30センチも積もっていた納品伝票がデジタルに管理されることでシンプルになり、発注に使う時間も大幅に削減。棚卸作業もスムーズになり、各部門が直接システムに入力できるようになったことで、購買課の業務も軽減されました。

DXによる未来の展望

岩田産業は、DXを通じて得られた時間を、さらなる業務の効率化やサービス向上に活かす方針です。今後は、宿泊業務のシステム化や社内の情報共有を進め、より迅速な業務運営と高品質なサービスを提供していく考えです。地域の食文化の発展にも寄与することを目指し、お客様の繁盛を支える活動を続けていきます。

岩田産業の取り組み

「顧客繁盛支援企業」としての役割を果たすため、岩田産業は今後も、飲食店や宿泊業界が直面する課題に対して、現場目線で最適なソリューションを提供していきます。受発注のデジタル化をはじめとした業務効率化、売上分析や仕入れの最適化、人手不足対策など多岐にわたるサポートを行い、地域の食文化を豊かにする実現を目指します。

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