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夏の限定メニュー！ちゃんこ江戸沢の贅沢な味覚を堪能しよう

販売期間：2023年8月1日（金）～8月31日（日）
両国総本店、両国総本店別館、埼玉新座店で楽しめます。

「ちゃんこ江戸沢」では、毎月新しい季節の食材を使用した限定メニューが登場します。8月は特に暑い夏にぴったりの7種類のメニューをご用意。清涼感あふれる料理を味わいながら、厳しい夏を乗り切りましょう。

夏のあて巻き祭

この特別メニューでは、4種類のさっぱりしたあて巻きを楽しむことができます。新鮮な長いもや梅肉、イカなどを使ったあて巻きは、軽やかな味わいが特徴です。ひんやりとしたガリとまともあり、暑い夏にぴったりの一品となっています。

おすすめメニュー一覧

1. ニラ玉（390円）
柔らかなニラの香りとごま油の風味が特徴。シャリと絡んで美味しさが広がります。

2. 長いもと梅肉（390円）
さっぱりした長いもの味わいに梅肉の酸味が加わり、爽やかな一品です。

3. いかと梅肉（390円）
清涼感を感じるイカと梅肉のコンビネーションで、口あたりもあっさりしています。

4. 茗荷と大葉の梅肉巻き（390円）
香り豊かなみょうがと大葉の組み合わせで、さっぱりとした味わいが夏の酒にぴったりです。

5. 自家製ジャンボつくね（490円）
甘辛のタレで味付けされたふわっとしたつくねは、食べ応えバツグン。生卵との相性も抜群です。

6. シャリシャリ ガリとまと（330円）
しっかりとした食感の生姜の甘酢漬けがクセになる一品です。

7. とうもろこしの焦がしバター醤油（490円）
夏のお祭りの風味を思わせる、こんがりとした香りがするバター醤油が最高です。

ちゃんこ江戸沢のこだわり

「ちゃんこ江戸沢」は昭和49年に創業し、元力士の技術と知恵が生かされた、伝統的な味のちゃんこ鍋が自慢のお店です。スープは旨みの強い「老鶏」を使用し、鶏ソップ鍋にこだわることで、他では味わえない深い味わいを実現しています。

こだわりのポイント

1. 鶏ソップ鍋
昔ながらの相撲部屋の食事スタイルを尊重し、鶏の旨みを凝縮したスープを提供しています。

2. 具材の豊かな組み合わせ
12種類の具材を使用し、栄養バランスと美味しさを追求したちゃんこ鍋を楽しめます。毎日炊き立てのスープを提供するため、職人が丁寧に鶏ガラからスープを煮出しています。

3. 和モダンなインテリア
店内は木目の温かみと畳の香りが漂う、落ち着いたモダンな空間。個室も完備し、プライベートな食事会にも最適です。

「ちゃんこ江戸沢」でこの夏の限定メニューをぜひお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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