九州の旬を味わう贅沢居酒屋『八州佐世保上京町店』がオープン

九州の味を堪能！『八州佐世保上京町店』が待望のオープン

2026年7月2日（木）、長崎県佐世保市に新たに開店する『八州佐世保上京町店』は、九州の厳選食材を使った創作和食を提供する個室居酒屋です。この魅力あふれるお店は、全席掘りごたつ個室で構成されており、落ち着いた空間の中で、周囲を気にせず心ゆくまで料理を楽しむことができます。最大52名を収容できるため、接待や会食、友人や家族との集まりにも最適なシーンで活躍するでしょう。

九州の恵みを味わう逸品たち

『八州佐世保上京町店』では、特に九州の食材を贅沢に使用したメニューが自慢です。九州を代表する食材「九州産生本まぐろ」は、そのこだわりから生まれた名物料理、断面刺しとして提供されます。この新鮮で美しいお刺身は、赤身から大トロへと楽しみが変わる、まさに食通も唸る一品です。さらに、福岡名物のもつ鍋や、熊本の馬刺しもラインナップに加わっており、九州の多彩な味覚を堪能することができます。

こだわりのメニュー

- 本マグロの腹身断面刺し（3,060円）: 新鮮な九州産生本まぐろを贅沢に堪能することができ、その美味しさは一度は食べてほしいほど。
- もつ鍋（1人前1,780円）: プリプリのもつが贅沢に使用され、深い旨味が特徴の一品です。2人前からの注文が可能で、友人や家族とシェアするのにぴったりです。
- とろける馬刺し（2,080円）: 霜降り部分を贅沢に使用し、一口で口の中でとろける感覚を楽しめます。
- 一口カツの盛り合わせ松（1,380円）: 新鮮な肉や魚、野菜を一口サイズで楽しめる豪華な盛り合わせです。

料理メニューは多種多様で、うに玉いくらや生コロッケのポテトサラダなど、創作料理も充実しています。人々を魅了する美味しさに加えて、接待や宴会に最適なコース料理も用意されています。

豊富なコースプラン

『八州佐世保上京町店』では、【暁コース】や【八州コース】といった飲み放題付きのコースを提供しています。これらのコースでは、刺身や焼きしゃぶなど、全11品が供されるため、季節を感じられるメニューの数々が楽しめます。さらに、コース内容は当日の仕入れ状況に応じて変更されることがあるため、訪れるたびに新たな楽しみが待っています。

店舗情報

- 店舗名: 八州佐世保上京町店
- 住所: 長崎県佐世保市上京町5-9 メルクールビル2階
- 営業時間: 16:00～24:00（フードL.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:30）
- 定休日: 年末年始（12/31、1/1）

本店は九州に50以上の店舗を展開している株式会社Bebloomの新たな一歩であり、九州の食文化を楽しむひと時を提供します。ぜひオープンを楽しみにしていてください。

公式Instagramも設立されており、最新のメニューやお店の雰囲気を随時チェックできます。

八州佐世保上京町店公式Instagram

新しい『八州佐世保上京町店』で、九州の味をぜひともご体験ください。