猛暑が変える食卓！クラシルが予測する2026年の自炊トレンドとは

2026年に予測される自炊トレンドとは？

国内No.1のレシピプラットフォーム「クラシル」が、2025年の記録的な猛暑を踏まえた2026年の食卓トレンドについて調査した結果をお伝えします。この夏の厳しい暑さは、ユーザーのレシピ選択にどのような影響を与えるのでしょうか。特に、自炊のスタイルやメニュー選びに新たな流れが見られています。

昨年の猛暑がもたらした変化

2025年は、気温が異常に高く、過去最高の猛暑となりました。この影響により、消費者は「火を使わない」「キッチンの暑さを避ける」というレシピ選択のシフトが鮮明になりました。その中で、「ワンパン・煮込みレシピ」の需要が前年比3.5倍にも達したのです。このような「ほったらかしレシピ」は、調理の負担を軽減し、キッチン滞在時間の短縮を図るための効果的な手段として人気を集めています。

また、ユーザーの66.3%は「暑い時期は冷たい・さっぱりした食事を選ぶ」と回答しており、気候の影響を強く受けていることが分かります。このように、暑さ対策と食の楽しみを両立させる傾向が高まっています。

2026年の気候予測と影響

日本気象協会によると、2026年は更なる早期の暑さが予想されています。厳しい猛暑は晩夏にも続く見込みで、台風や長雨による悪天候の影響も考慮しなければなりません。このような気象条件は、農作物の生育に影響を及ぼし、食材価格の高騰に繋がる恐れがあります。

農林水産省のデータによると、早期の猛暑や悪天候は、野菜の生育不良や供給不安を引き起こすリスクがあります。これは、結果的に家庭の食費に直結する大きな問題となるでしょう。2026年は従って、家計を守るための賢いレシピ選びが必要不可欠です。

予想される新たな自炊スタイル

今後、自炊では「スマート調理」と「家計防衛」が重要なテーマとして浮上してきます。料理時の滞在時間を短縮するため、シンプルかつ迅速な調理法が求められる一方で、物価に対抗するためのアイデアも必要です。自炊を楽しむためには、どちらの要素もバランスよく取り入れていくことが求められます。

2025年に見られたように、効率的な調理法を選択しつつ、栄養価の高いメニューを維持することが肝要です。さっぱりした食事や冷たい料理は、暑さ対策として効果的ですが、その中でも栄養を考慮する必要があります。クラシルでは、こうしたニーズを満たすためのレシピを日々更新していく予定です。

未来の自炊を支えるクラシルの取り組み

クラシルは、最新のデータを基に、より多くの家庭のお手伝いをするためのサービス改善を進めています。レシピの検索で得られた情報を活用し、ユーザーのニーズに応じた新たな提案を行っていきます。また、食材の価格変動に対するアドバイスや、簡単で美味しいレシピの提供を通じて、皆さまの自炊をサポートする体制を強化してまいります。

まとめ

2026年の自炊は、これまで以上に気候と経済に影響されると予測されます。「キッチン滞在時間の短縮」と「食材価格の変動対策」は、この変化の中でますます重要なテーマとなるでしょう。クラシルは、これからもユーザーの皆様が楽しく自炊できるよう、サポートし続けます。今後も新しいレシピや調理法をぜひチェックしてみてください。