#豆乳 #健康志向 #日本豆乳協会

2025年7月から9月までの期間、日本豆乳協会は豆乳の生産状況を発表しました。その結果、豆乳類全体の生産量は118,609㎘に達し、前年同期比で109%の増加を記録しました。特に驚くべきは、無調整豆乳の生産量が42,649㎘となり、初めて4万㎘の大台に到達した点です。

さらに、調製豆乳は53,810㎘と106.2%の成長を示し、業界全体としての成長が伺えます。また、果汁入り豆乳飲料も4,849㎘（101.5%）、フレーバー系豆乳は13,406㎘（98.6%）と安定したニーズがあることがわかります。特に、「その他」として分類される業務用用途が多い製品においても、生産量は3,894㎘が記録され、これら全体が市場の拡大を支えています。

2025年度の1月から9月期までの豆乳生産量は、326,120㎘に達し、前年同期の302,548㎘と比べて107%と過去最高の生産量を更新する見込みです。2020年の同期との比較でも101%の成長率が見られ、このペースが続けば、年間生産量は歴史的な数値に達することが期待されています。

この豆乳市場の拡大の背景には、物価の上昇がありつつも、消費者の健康志向が影響を及ぼしていることが挙げられます。特に、多くの人々が健康な生活スタイルを求める中で、豆乳は飲料選択肢の一つとして確立されています。他の飲料に比べ、価格が安定していることや、良質なタンパク質やイソフラボンを含む点が消費者の支持を集めています。

また、コロナ禍を経た今、家で健康管理を行う習慣が根付き、朝食や間食での豆乳利用が増えてきたことも大きな要因です。特にカフェチェーンで提供されるソイラテが好評で、多様な飲用シーンが生まれています。さらに、無糖やカロリーオフの選択肢が増えたことで、新規消費者層の獲得にもつながっています。

日本豆乳協会では、国民一人あたりの年間豆乳消費量を4ℓに引き上げ、年間総生産量を50万㎘にすることを目指しています。これを実現するために、啓発活動を展開し、豆乳の健康効果に対する認識を高めていく考えです。

設立以来、豆乳の普及を目的とした活動を続けてきた日本豆乳協会は、業界内外との連携を強化し、富の実現に向けて活動を進めています。毎年、10月12日を「豆乳の日」、6月12日を「ヘルシーソイラテの日」と定め、豆乳の魅力を広めるために様々なキャンペーンを展開している姿勢が光ります。

このような豆乳市場の勢いは、今後さらに拡大していくことが期待され、消費者にとっても魅力的な選択肢として位置付けられることでしょう。

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