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徳島市の魅力を発信する「うまいんじょ！とくしまし」

徳島市は日本の食文化を代表する地域の一つであり、多様な食材が揃っています。その中でも特に秀でているのが、すだち、足赤エビ、そして阿波牛。これらの食材は、その鮮度や味わい、品質の高さにおいて国内外で高い評価を得ています。そんな美味しい食材を一般の方にも広く知ってもらうことを目的に、新たなウェブサイト「うまいんじょ！とくしまし」が立ち上がりました。

イベントの概要

このWebサイトの開設に合わせて、東京都港区にて「うまいんじょ！とくしまし」イベントが開催されます。日付は2018年1月25日。今回のイベントでは、徳島市の食材を直接味わうことができる貴重な機会となっています。

第1部：事業者向け食材試食会

第1部は、食関連の企業やバイヤーを対象にした試食会です。ここでは、徳島市の生産者が直接会場に訪れ、旬の食材についての説明や試食を行います。現地の生産者から直接話を聞ける絶好の機会です。この時間にしか味わえない生産者の情熱を感じてください。

第2部：一般客向けワインペアリングイベント

第2部では、一般の方も参加できるワインとのペアリングイベントを開催。料理研究家の大橋みちこ氏と、グランシェフの増山明弘氏がタッグを組み、徳島市産の食材を用いた特別メニューを提供します。生産地直送の新鮮な食材と、世界中から厳選したワインが奏でるハーモニーを堪能できる貴重な体験です。

取扱い食材のご紹介

今回のイベントで扱う食材は、すでに受け継がれてきた自然の恵みを感じさせるものばかり。以下のような旬の食材が並びます。

• - 生しいたけ：芳醇な香りが特徴的。
• - すじ青のり：海の香りを楽しめます。
• - なると金時：甘味が際立つ里芋。
• - 阿波牛：牛肉の中でも特選される美味しさ。
• - すだち：爽やかさを感じさせる柑橘類。

これらの食材を最上級の形で提供し、多くの人々に徳島の魅力を届けるイベントとなります。

株式会社エンチャントの理念

今回のイベントを主催する株式会社エンチャントは、地域の良質な商材を通じて、地方と都市間の経済の架け橋となることを目指しています。私たちは「モノ×コト×ヒト」をテーマに、地域の魅力を再発見し、みんなと分かち合うことが大切だと考えています。

参加方法と詳細

参加希望者は、イベント公式ウェブサイトを通じて事前の申込みが必要です。第1部は招待制ですが、第2部は6,000円で参加可能です。ぜひ、この機会に徳島の豊かな食材を味わい、地元の魅力を再発見しましょう。

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